В ресторане Drevå в Санкт-Петербурге 7 января состоится гастрономический вечер с уникальным меню, посвященным рождественским обычаям, представленным в изысканной интерпретации.
Шеф-повар Эрик Тамм разработал Christmas Menu – сет из восьми изысканных блюд.
Стоимость — 14 000 ₽.
7 января в 18:00
В ресторане Drevå в Санкт-Петербурге 7 января состоится гастрономический вечер с уникальным меню, посвященным рождественским обычаям, представленным в изысканной интерпретации.
Шеф-повар Эрик Тамм разработал Christmas Menu – сет из восьми изысканных блюд.
- Тарталетка с салатом оливье, мясом лобстера и икрой муксуна.
- Мандариновая основа с тартаром из морского гребешка, молодым горошком и пряностями.
- “Серебряные брусочки” с мясом северного оленя и листом шисо.
- Ароматные картофельные блинчики с копченой сметаной и икрой муксуна.
- Лобстер с красным апельсином, в маринаде из кольраби, с добавлением оливкового масла, юдзу и сакуры, с томатной водой.
- Pâté en croûte (паштет в тесте).
- Баранья вырезка с сельдереем, фуа-гра и соусом перигё.
- В финале вечера – огненное представление и десерт "Аляска", пламенеющее мороженое, известное в истории кулинарии как "норвежский омлет", которым восторгаются ценители прекрасного в кинокартине "Рецепт любви".
Гостей ждет музыкальное сопровождение от пианистки из Мариинского театра, беседы о рождественских традициях в разных странах мира и предсказания судьбы с помощью имбирных пряников в форме лошадок. Наступают Святки!
Стоимость — 14 000 ₽.
7 января в 18:00
Адрес: Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 107