Думаете, они в очередной раз повторили рекомендацию (совершенно справедливую) есть меньше жирного и поставить на кухне вазу с фруктами? Нет. Они заговорили о кухонном оборудовании.
Мнение врача-кардиолога, пожалуй, самое важное, потому что касается органа, сбой в работе которого может за несколько секунд отправить нас к праотцам без права возвращения, поэтому предлагаю познакомиться с рекомендацией трёх докторов — и это не профессия, в данном случае, а научное звание, говорящее о значительном опыте в кардиологии.
Одной из главных тем 2025 года стали кухонные токсины, такие как микропластик, PFAS («вечные химикаты»), свинец или антипирены. Их попадание в организм как-то отражается на работе сердца? Чего нам следует избегать и почему? И какова альтернатива?
Главное опасение
В результате беседы с тремя кардиологами выяснилось,что наибольшее опасение у них вызывают три хорошо известных токсина: свинец, пластмасса и вечные химикаты (PFAS). Если конкретнее, двое главной проблемой назвали микропластик, а третий указал на свинец и PFAS. Эти материалы объединяет их способность отрицательно влиять на состояние сердца, при этом мы можем значительно ослабить это влияние.
«Моя цель как кардиолога состоит не в том, чтобы застращать пациентов, а в том, чтобы с помощью имеющихся научных данных сподвигнуть их на принятие практических решений, способных существенно продлить нормальную работу сердца», — говорит доктор Хуан Карлос Розо (Dr. Juan Carlos Rozo, MD, FACC, FASE, RPVI), кардиолог, профессор Техасского университета в Хьюстоне.
«Лично у меня наибольшую озабоченность вызывают свинец и PFAS, поскольку в нашем распоряжении имеется наибольшее количество данных, подтверждающих их опасность. Они являются признанными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний».
Доктор Педро Мартинес-Кларк (Dr. Pedro Martinez-Clark, MD, FACC), кардиолог, уже 26 лет лечащий сердце в клинике Амавита, особенно встревожен результатами последних исследований, выявивших наличие микропластика в артериальных бляшках. «Если бы пришлось выбрать лишь одно вещество, чтобы сконцентрировать на нём все усилия, то это был бы микро- и нанопластик».
«Особенно тревожной проблему делает то, что их употребления практически невозможно избежать; они есть в воде (включая водопроводную), в упаковке продуктов питания, в домашней пыли и воздухе, которым мы дышим. Человек ежегодно загружает в себя десятки тысяч частиц микропластика».
Анонсы статей смотрите в МАХ, Telegram или ОК
Доктор Эндрю Рудин (Dr. Andrew Rudin, MD) соглашается, добавляя, что «этот пластик содержит химические соединения, способные нарушить работу эндокринной системы, вызвать воспаление и запустить окислительный стресс, что ведёт к ожирению, инсулинорезистентности, гипертонии, болезням сердца, Паркинсона, Альцгеймера и раку».
Что делать нам?
«Для ослабления воздействия микропластика на организм вы можете предпринять гораздо более простые, но действенные шаги, чем в случае с другими экологическими токсинами, поэтому с них и стоит начать», — говорит доктор Мартинес-Кларк.
Мы вместе с кардиологами отобрали предметы кухонной утвари, более безопасные в плане содержания микропластика, свинца или PFAS, чтобы вам их порекомендовать.
- Стеклянные контейнеры вместо пластиковых.
- Деревянные разделочные доски вместо пластиковых.
- Посуда из нержавеющей стали.
- Чугунные сковородки.
Как видите, многие из них вам хорошо знакомы, – может быть, с самого детства,– но похоже, это как раз тот случай, когда шаг назад в технологическом плане – это шаг вперед в заботе о собственном сердце.
Полезно знать: В чем причина шумихи вокруг лимонной воды
Автор: Kristin Montemarano
Перевод: Виктор Трибунский
Источник