В современном пищевом производстве качество давно перестало быть вопросом удачи. Оно либо встроено в систему, либо отсутствует. Кондитерская фабрика Constell Group — пример именно системного подхода, где технологии, стандарты и масштаб работают на один результат: продукт, которому можно доверять.
🍪 95% автоматизации: как это работает?
Практически все ключевые процессы происходят без ручного вмешательства: сырьё точно дозируется, параметры выпечки и охлаждения контролируются датчиками, а фасовка идёт в закрытом контуре.
Это даёт стабильный вкус от партии к партии, минимальное влияние человеческого фактора и предсказуемое качество при любом объёме производства.
Именно так фабрика может стабильно выпускать белее 43 000 тонн продукции в год🏭
Производство рассчитано на федеральный уровень
Кондитерская фабрика Constell работает с оборудованием ведущих европейских производителей. Это технологические решения, рассчитанные на долгую эксплуатацию и высокую нагрузку.
В структуре производства:
— вафельная продукция — 21 600 тонн в год;
— овсяное печенье — 6 000 тонн;
— зефир — 6 000 тонн;
— заварные пряники — 9 000 тонн.
Такой масштаб позволяет Constell Group быть надёжным партнёром для федеральных сетей и крупных брендов по всей России.
🧾 ISO и HACCP
HACCP — система, которая заранее выявляет возможные риски и не даёт им повлиять на готовый продукт.
ISO — единые правила управления качеством, по которым живёт всё производство, от закупки сырья до отгрузки.
Это значит, что контроль начинается ещё до запуска партии, каждая стадия производства зафиксирована и проверена, а любые отклонения выявляются сразу.
Для партнёров это прозрачность. Для конечного потребителя — стабильный и безопасный продукт.
🤝 Кондитерская фабрика — лишь одно из направлений Constell Group, но здесь особенно хорошо заметно, как компания мыслит в целом.
Автоматизация, международные стандарты, масштаб и ориентация на партнёрство — это не отдельные решения, а единая логика развития, в которой производство становится не просто «цехом», а надёжной опорой для брендов.