🚗 У нас с женой старая добрая привычка: раз в три недели, максимум раз в месяц, утром садимся в машину и едем за продуктами в Фуд Сити на Калужском шоссе.
🥦 Едем именно за фруктами и овощами: там огромный выбор от поставщиков, всё свежее, и цены как минимум на треть ниже, чем на городских ярмарках выходного дня. В обычных же магазинах то же самое стоит дороже и выглядит уставшим.
📦 Что привезли в этот раз:
🍊 Мандарины без косточек — 200 ₽/кг. Сладкие до смешного, кожура отходит сама.
🍊 Апельсины — тоже 200 ₽/кг. В каждой дольке океан сока.
❤️ Сирийские гранаты. Зёрна густо-бордовые, вкус — будто жидкое варенье.
🍅 Помидоры — пахнут июльской теплицей.
🥬 Зелень и овощи:
• Огромные пучки зелёного лука, петрушки, укропа, свежей мяты;
• Редиска, хрустящая, как первый снег под ногами;
• Шпинат – ждёт своего часа: если младший брат не передумает, обещал приготовить по семейному сирийскому рецепту.
🛒 Зашли в сирийский магазин (60 % ассортимента — Сирия, остальное Турция). Взяли:
🫒 Оливковое масло 4 л в жестяной банке — 3600 ₽, моё проверенное для салатов.
🌶 Перцовую пасту, сумах, заатар, сушёную мяту, Фрики (как нибудь расскажу про эту крупу).
🥩 Мясная часть набега:
— Говядина целым куском. Тут же на рынке попросил разделать: часть — на тушение и борщи, часть — на супы и рагу.
— Фарш: 80 % говядины + 20 % баранины. Эта добавка делает котлеты и тефтели сочнее.
🏠 Собираемся из дома к выходу, младшая подбегает:
— Пап, купи те бомбы!
Я вздрагиваю: какие ещё бомбы? Жена смеётся:
— Она гранаты просит.
Так что во имя семейного спокойствия нашли самые «бомбические» гранаты на рынке 😅.
Гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
