Эксперт рассказал о сладких предпочтениях соотечественников в прошлом году.
Аналитики из NTech отмечают, что в начале 2025 года россияне стали чаще баловать себя пирожными и печеньем — их продажи выросли по сравнению с прошлым годом. А вот шоколадные плитки, похоже, теряют популярность: спрос на них упал на 12 %. Такие данные приводит РИА Новости.
— Розничные продажи пирожных (в том числе свежих пирожных с небольшим сроком годности, а также пончиков, эклеров, профитролей и так далее) в натуральном выражении за период январь—сентябрь показали прирост на 19 % год к году. Что касается шоколадных плиток, то их продажи в весе просели на 12 %, — отметил аналитик.
Аналитика от NTech показывает, что продажи печенья (включая сахарное, овсяное и крекеры) увеличились на 8 % в килограммах. «Прикассовые» кондитерские изделия показали рост продаж на 5 %, а вафли, пряники, зефир и аналогичные продукты — на 4 %.
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов объясняет рост популярности пирожных желанием потребителей к индивидуальному выбору и разнообразию, предпочитая их вместо одного большого торта. Особый вклад в эту категорию внесли пончики, продажи которых в килограммах подскочили на 42 %.
Снижение спроса на шоколадные плитки, по словам Ардалионова, связано с их подорожанием, начавшимся в прошлом году, в первую очередь из-за роста цен на сырьё.
— Их цена год к году выросла в среднем на 35 % и перестала казаться покупателям справедливой, поэтому они стали отказываться от этого продукта, в том числе в пользу других категорий сладостей, — объяснил Ардалионов.
Ранее 78.ru сообщал, что Россия скупила шестую часть мирового экспорта мандаринов.