Когда читаешь состав магазинных сосисок, аппетит пропадает. А когда делаешь их дома – появляется спокойствие. Эти куриные сосиски в аэрогриле получаются сочными, плотными и по-настоящему мясными. Без оболочек с сюрпризами, без усилителей вкуса и без возни на полдня. Готовлю их регулярно, особенно когда нужен быстрый и понятный ужин.
Рецепт и приготовление
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- сливки 10–20% – 50 мл
- соль – 1 ч. л. без горки
- чёрный перец – по вкусу
- паприка – 0,5 ч. л.
- чеснок сушёный – 0,5 ч. л.
Как готовлю:
Фарш перекладываю в миску, добавляю яйцо, сливки, соль и специи. Очень хорошо вымешиваю до липкости – это важно для текстуры. Массу перекладываю в пищевую плёнку, формирую плотные сосиски, заворачиваю конфеткой.
Выкладываю в аэрогриль, готовлю при 180 градусах 14–16 минут, один раз переворачиваю. В конце снимаю плёнку и даю сосискам подрумяниться ещё 3–4 минуты. Подаю с картофельным пюре или свежим салатом – выглядит просто, а вкус как у хорошего фермерского продукта.
КБЖУ на 100 г
Белки – 17 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 1 г
Калорийность – около 125 ккал
Лайфхаки и советы
- Если фарш суховат, добавь ещё 1–2 ст. л. сливок
- Для детского варианта убери перец и чеснок
- Можно заморозить заготовки сырыми – удобно на будущее
- Для более плотной структуры дай фаршу постоять 10 минут
Домашние сосиски – это про контроль, вкус и спокойствие за то, что ты ешь.
Если хочешь ещё простые рецепты для аэрогриля без лишних ингредиентов – подпишись на канал и сохрани пост, чтобы не потерять.