Состав:
- - 80 гр. белого шоколада;
- - 60 гр. масла сливочного;
- - 40 гр. сахара;
- - 1 яйцо;
- - 60 гр. муки;
- - 1 апельсин;
- - ½ ч.л. имбиря молотого;
- - ½ ч.л. разрыхлителя.
Для украшения:
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. масла сливочного;
- 5-6 полу колец апельсина;
- 1-2 ст.л. апельсинового сока;
- 2 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:
В микроволновке топим сливочное масло, добавляем в него шоколад (ломаем на дольки).
Нагреваем, чтоб растаял шоколад.
Яйцо взбиваем с сахаром и имбирём.
С апельсина натираем цедру на мелкой тёрке.
Цедру добавляем к яйцу и выливаем масло и шоколад.
Перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель.
Даём тесту постоять 20 минут.
Тесто выливаем в форму.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
Достаём даём остыть.
Готовим украшение.
Очищенный апельсин (с которого сняли цедру) разрезаем пополам.
Режим на полукольца. Красивые кусочки обжариваем и из остального выжимаем сок.
На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и полу кольца апельсина.
Посыпаем сахаром и кармелизуем дольки ( обжариваем на сильном огне с двух сторон по 2-3 минуты).
В сахарную пудру добавляем по немного (частями) сок апельсина. Чтоб был густой сироп.
Поливаем им остывший пирог и выкладываем дольки апельсина.
Готово.
Приятного аппетита!!!