Приготовление: С одного лимона или апельсина снять цедру. Сгущенку перемешать венчиком с яйцами. Добавить цедру и ванилин, перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, перемешать. Частями добавляем муку и замешиваем не очень крутое тесто, которое будет прилипать к рукам. Муки может понадобиться меньше. В небольшую кастрюльку выливаем растительное масло примерно на 4 см от дна кастрюли и ставим на огонь нагреваться. Отщипнуть немного теста и бросить в масло, если масло начинает пузыриться возле теста, значит оно готово для жарки пончиков. Из теста сформировать мокрыми руками шарики размером с грецкий орех и аккуратно перекладывать в масло на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слипались. Жарим пончики на среднем огне, иначе серединка пончиков будет оставаться сырой. Когда пончики перекладываем в масло, они опускаются на дно, но потом сами поднимаются и жарятся на поверхности. Если много шариков в масло не класть и между ними будет оставаться небольшие промежутки, то по