Вы когда-нибудь задумывались, стоит ли доедать блюдо, которое простояло в холодильнике пару дней? Запах вроде обычный, срок годности ещё не вышел, а сомнения остаются. В Красноярске специалисты напомнили, по каким признакам можно понять, что продукт уже опасен и его лучше выбросить.
Запах и вкус как первый сигнал
Резкий, кислый или непривычный запах — повод отказаться от еды. Даже лёгкая горечь или странный привкус говорят о начале порчи, даже если блюдо выглядит свежим.
Изменение внешнего вида
Пятна, потемнение, налёт или пузырьки газа в соусах и супах указывают на активное размножение бактерий. Особенно это касается молочных и мясных продуктов.
Консистенция имеет значение
Слизь, липкость или расслоение — тревожный знак. Такая еда может быть опасна, даже если хранилась в холодильнике.
Почему не стоит рисковать?
Специалисты подчёркивают: пищевое отравление развивается быстро, а восстановление занимает больше времени, чем приготовление нового блюда.