Новое исследование ученых из Университета Отаго (Новая Зеландия) проливает свет на прямую зависимость между уровнем потребления витамина С и состоянием кожи. Результаты, опубликованные в Journal of Investigative Dermatology, демонстрируют, что этот витамин играет критическую роль в выработке коллагена и процессах регенерации кожных покровов. Исследователи установили тесную корреляцию между концентрацией витамина С в плазме крови и его содержанием в коже. При этом, как показало исследование, увеличение потребления фруктов, богатых этим витамином, эффективно повышает его уровень в кожных тканях. В ходе эксперимента, в котором приняли участие здоровые взрослые из Новой Зеландии и Германии, было установлено, что ежедневное употребление двух плодов киви (что эквивалентно 250 микрограммам витамина С) в течение восьми недель привело к заметному увеличению содержания витамина С в коже. Это, в свою очередь, способствовало утолщению кожи за счет стимуляции выработки коллагена, а также активизиро