Есть такие закуски, которые вроде бы простые, но каждый раз вызывают одинаковую реакцию: «А из чего это?» и «Можно рецепт?». Этот рулет именно такой. Нежный, сочный, с дымком от копчёной курицы, хрустящим огурцом и лёгкой остринкой корейской моркови. Готовится быстро, выглядит празднично, подходит и к будням, и к гостям.
Мини-рецепт
Ингредиенты:
Лаваш тонкий
Копчёная курица
Корейская морковь
Плавленый сыр
Свежий огурец
Зелень
Немного майонеза или мягкого сливочного сыра
Приготовление:
Лаваш разложите на столе и равномерно смажьте тонким слоем сыра или майонеза. Копчёную курицу нарежьте мелким кубиком, огурец тонкой соломкой. Выложите курицу, затем корейскую морковь, на мелкой тёрке натрите плавленный сыр, сверху огурец и щедро посыпьте зеленью. Аккуратно сверните плотный рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Перед подачей нарежьте острым ножом на аккуратные кусочки.
КБЖУ на 100 г
Белки ~11 г
Жиры ~14 г
Углеводы ~18 г
Калорийность ~240 ккал
Лайфхаки и советы
– Если морковь слишком сочная, слегка отожмите её, иначе рулет размокнет.
– Плавленый сыр удобно слегка подогреть, так он ляжет ровнее.
– Для более плотной текстуры используйте два слоя лаваша.
– Нарезайте рулет только охлаждённым, тогда срез будет красивым.
Этот рулет отлично заходит и как быстрая закуска, и как элемент праздничной подачи. Попробуйте, сохраните рецепт и напишите в комментариях, с чем вы любите делать такие рулеты.