Простой, но вкусный рецепт.
Будет нужно:
200 гр сливочного масла
200 гр сахара + 20 гр ванильного сахара
3 крупных яйца
400 гр муки
1/2 пакетика разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
Сок половины лимона
250 мл молока
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному. Каждый раз тщательно взбивая. Влить лимонный сок. Ещё раз тщательно взбить.
Теперь муку смешайте с солью, содой и разрыхлителем. Разделите на две части.
Добавьте в тесто первую часть муки, перемешайте, влейте половину молока, перемешайте. Добавьте оставшуюся муку, снова перемешайте, влейте оставшееся молоко. Перемешайте.
Теперь дно формы нужно выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
Выпекать 35-40 минут, до сухой спички, при температуре 180 гр. Остудить на решетке
Я разогреваю духовку до 200 гр. А после того как поставила кекс в духовку уменьшаю температуру до 180.