Индейку к Рождеству запекаю только так: гостей за уши не оттащишь — даже кости обглодают

Запеченная индейка — традиционное рождественское блюдо, которое всегда воспринимается гостями на ура. Оно подкупает своим сочным мясом и аппетитной золотистой корочкой. Подают ее с овощами, картофелем или ягодным соусом. Разберемся подробнее, как приготовить праздничную индейку к Рождеству.

Ингредиенты:

• индейка (тушка) — 3-4 кг;
• чеснок — 6-8 зубчиков;
• сливочное масло — 150 г;
• лимон — 1 шт.;
• пряности (тимьян, розмарин, паприка) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите тушку солью, перцем и пряностями.
2. Добавьте к топленому сливочному маслу тертый чеснок и смажьте этой смесью индейку. В брюшко положите порезанный лимон и веточки розмарина.
3. Свяжите лапки кулинарной нитью и поставьте на 2,5-3 часа в духовку, разогретую до 180 градусов. Каждые полчаса поливайте тушку собственным соком.

Индейка получается очень нежная, мягкая, сочная — идеальное блюдо к Рождеству! Гостей не выгоните, пока не обглодают все до последней косточки! Приятного аппетита!