Рыбные рулетики в горчично-апельсиновом соусе
Ингредиенты ⤵️
🔸Филе белой рыбы — 600 г
🔸Шпинат — 150 г
🔸Сыр фета — 100 г
🔸Апельсин — 1 шт.
🔸Горчица дижонская — 2 ст.л.
🔸Мёд — 1 ст.л.
🔸Сливки 20% — 100 мл
🔸Чеснок — 1 зубчик
🔸Оливковое масло — 2 ст.л.
🔸Соль, перец — 1 щепотка
Приготовление🐟
1. Духовку разогреть до 190°C.
2. Филе рыбы разрезать на широкие тонкие пластины, слегка отбить, посолить и поперчить.
3. Шпинат обжарить на оливковом масле с чесноком до увядания. Смешать с раскрошенным сыром.
4. На каждую пластину рыбы выложить начинку, свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой.
5. Рулетики выложить в форму для запекания.
6. Для соуса: из апельсина выжать сок, смешать с горчицей, мёдом и сливками. Посолить по вкусу.
7. Залить рулетики соусом, запекать 20-25 минут до готовности рыбы.
8. Подавать горячими, полив соусом из формы.
#рыбные_рулетики #рыба #филе #белая_рыба #соус #праздничный_стол
