Привет друзья! Продолжим изучение 📚✏ Деламанов таинственных и заманчивых 😁🥃
Почитал я записи знаменитого Эль Горры по поводу Деламейна!
И понял что на прямую он эти коньяки не сравнивал!
Оценки у маэстро на всю линейку высокие, высокопочтенные!
Вобщем подумал и решился в моменте сравнить.
А правда ли "сухой и светлый "лучше "высокопочтенного"?
Сейчас Дэлз разберëтся в этом не простом деле 😁
Delamain, Pale & Dry xo считается самым молодым коньяком компании Деламейн. Напиток представляет собой бленд из отобранных коньячных спиртов из региона Гранд Шампань.
Смесь состоит на 15% из коньячных спиртов с пониженным содержанием алкоголя и на 53% с повышенным содержанием крепости.
Каждый коньячный спирт, входящий в состав Пал и Драй Хо, выдерживался отдельно в течение 22 - 28 лет, после чего составляется конечный купаж, который для баланса выдерживается в течение двух дополнительных лет в бочках из лимузенского дуба.
Сухим коньяк назвали потому, что он содержит лишь натуральную природную сладость.
Впервые коньяк был создан в 1920 году.
На сегодняшний день его производство составляет 80% от общего объëма продукции, выпускаемой коньячным домом Деламан!
Так под марципанчик его и выпьем 🤣
Деламан, светлый и сухой, Гранд Шампань, выдержка в среднем 25 лет, сорт винограда: уни блан, класс Хо, крепость 40% , объëм 200 мл.
Дата розлива: 14.03.2014 год
Аромат: Цветочный, медовый и тонкий, есть некая филигранность , отточенность спиртов, цитрусовые, типа помелло и лайма, со временем появляется пряность и сильная травянистость, плавно перетекающая снова в цветы и светлый изюм! Также фоном идëт лакричная свежесть!
Вкус: Мягкий но пощипывающий имбирëм с цитрусовой нотой, пряностями и приятными ванильными, пряничными,травянистыми полутонами. В разных глотках по разному: в одном щиплет во рту, цитрусово - имбирный с мëдом,
в другом горчит, лакрично - травянистым и абрикосовым вкусом.
Послевкусие: Среднее, травянисто - медовое, цитрусово - древесное!
Оценка: 23+23+22+22=90 баллов
Стильный представитель светлых коньяков с искрящимися моментами в аромате и переменами во вкусе!
Вернëмся к трес венераблю и сравним!
Думаю по цвету 🎨 видно что эти коньяки будут отличаться!
Деламан трес венерабль, выдержка 50 лет, класс тре вье, сорта винограда: уни блан и коломбар, крепость 40%, объëм 200 мл.
Дата розлива: 14.03.2014 год
Аромат: Да он изменился, причëм стал лучше! Сочная слива, ваниль и дерево 🌳, тëмный портвейн, вау!!!пошëл в сторону бальзамных коньяков, чего не было при первых пробах, шиповник и барбариски, чай ☕ с бергамотом, лакрица и мята 🌿, липа и свежая груша 🍐, корица и гвоздика, персик 🍑 , переливается в календулу с голубикой 🫐
При разных подходах он теперь реально меняющийся 😳
Ананасовый нектар🍍
В моментах он стал похож на выдержанный арманьяк!!!
При переходе к нему от светлого и сухого, трес становится восхитительным бальзамно - сливовым!
При переходе от трес венерабля к пал драю, последний сразу становится слабым и невнятным, чуть лимонным и лакричным.
Вкус: Чернослив, дерево, терпкость, вишнëвый сок, бальзамная сладость переливающаяся в персиковый сок, тëмный, портвейн, грейпфрут, маслянистый, вторым глотком груша 🍐, авокадо, настой крапивы, мятная конфета, перелив в горький шоколад 🍫 и кофе эспрессо ☕
Послевкусие: Очень длительное! Бальзамно - травянистое, древесно - лакричное, шоколадно - табачное, терпкость чернослива и мятная свежесть!
Признаю, что не правильно подошëл к нему, как к простому Xo , пара дней слишком мало даже для малого объëма коньяка в 50 лет выдержки.
Пожалуй пора повысить оценку этому красавцу.
Оценка: 25+25+24+24=98 баллов
Чистая победа трес Венерабля 🏆 и большая разница в профилях этих Деламанов!
Это действительно коньяк отличной выдержки, сначала сдержан и закрыт, когда начинает открытие, почти сразу меняет гамму оттенков!
Ещë раз после баттла поднëс пустые бокалы к носу и...
Тут даже говорить не нужно друзья!
Пал Драич остался тем же приятным, лëгким, медово - цветочным Хо, интересным представителем своего класса!
А в другом бокале находится арманьяк, с целым калейдоскопом переливающихся бальзамных, древесных, табачных, фейерверков 🎇 вкуса !!!
В правом бокале - другой мир
Спасибо что читаете!
Статья 📰 18 +