Тыква: 5 простых рецептов для осеннего меню.

Осень — идеальное время для блюд из тыквы. Этот яркий овощ не только радует глаз, но и приносит ощутимую пользу здоровью. Предлагаем подборку несложных рецептов, которые помогут раскрыть вкусовые возможности тыквы.

Почему стоит включить тыкву в рацион?

Тыква — кладезь полезных веществ:

• Витамины (А, С, Е, К, группы В) поддерживают здоровье кожи, зрения и иммунитета.
• Минералы (калий, магний, железо, цинк) укрепляют кости, нормализуют давление и улучшают работу сердца.
• Антиоксиданты (бета‑каротин и другие каротиноиды) защищают клетки и замедляют старение.
• Клетчатка улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови.

При этом тыква — низкокалорийный продукт (22–25 ккал на 100 г), что делает её отличным выбором для диетического питания.

5 простых рецептов из тыквы

1. Запечённая тыква с мёдом и орехами

Ингредиенты:

• тыква — 500 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• грецкие орехи — 50 г;
• корица — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите тыкву, нарежьте кубиками, выложите на противень.
2. Смешайте мёд, корицу и масло, полейте смесью тыкву.
3. Посыпьте измельчёнными орехами.
4. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до мягкости.

2. Тыквенное пюре с творогом

Ингредиенты:

• тыква — 400 г;
• творог — 200 г;
• сливки — 2 ст. л.;
• мёд — 1 ст. л.;
• корица — щепотка.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками, отварите до мягкости.
2. Измельчите тыкву блендером до состояния пюре.
3. Добавьте творог, сливки, мёд и корицу, взбейте до однородности.

3. Тыквенный сок с яблоком и морковью

Ингредиенты:

• тыква — 300 г;
• яблоки — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• мёд — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте тыкву, яблоки и морковь.
2. Пропустите через соковыжималку.
3. Добавьте лимонный сок и мёд по вкусу.

4. Тыквенное варенье с лимоном

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг;
• сахар — 700 г;
• лимон — 1 шт.;
• корица (палочка) — 1 шт.;
• гвоздика — 2–3 бутона.

Приготовление:

1. Очистите тыкву, нарежьте кубиками, засыпьте сахаром, оставьте на 3–4 часа.
2. Добавьте сок и цедру лимона, корицу и гвоздику.
3. Варите на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
4. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам.

5. Тыквенные оладьи с сыром

Ингредиенты:

• тыква — 300 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Натрите тыкву и сыр на мелкой тёрке.
2. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец, перемешайте.
3. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Выбирайте тыкву с яркой оранжевой мякотью — она обычно слаще и ароматнее.
• Для запекания лучше подходят сорта с плотной мякотью.
• Если тыква слишком сочная, слегка отожмите её перед приготовлением оладьев или пюре.
• Экспериментируйте со специями: к тыкве хорошо подходят имбирь, мускатный орех и кардамон.

Попробуйте эти рецепты — и тыква станет вашим любимым осенним ингредиентом!

А если хочешь не только готовить, но и работать то тебе сюда:

Твой город — твое рабочее поле.

Твой смартфон — твой офис.

Твои чаевые — твоя мотивация.

Всё остальное — уже есть у нас.

Осталось только перейти по ссылке.

Ждём именно тебя.