У меня в саду давно растёт ирга сорта канадская. Сажала её неприметным маленьким кустиком, который долго не мог взяться за силу и не прибавлял в росте. Так прошло несколько лет. Я уже и забыла про свой кустик ирги. Хотела даже выкопать его, но всегда что-то останавливало. Уж очень хотелось дождаться урожая.
Но вот несколько лет назад моя ирга активно пошла в рост. Первые плоды появились на совсем небольшом кустике. И с каждым годом она прибавляла в росте и давала всё больше и больше ягод. Вообще, ирга канадская начинает очень рано плодоносить. Где-то с середины июня (как жимолость). И в это время нужно вовремя успеть её обирать, так как поспевает она не одновременно. Если не сделать это вовремя, то она может вся облететь.
В данный момент моя ирга превратилась в небольшое компактное деревце. И я наблюдаю за ней с большим удовольствием, ведь она ещё и не требует особого ухода. Как говорится, посадил и забыл.
Ирга устойчива к заморозкам, активно плодоносит. Ко всему можно добавить и ее потрясающую декоративность. Она может стать украшением для любого сада.
В качестве плодового растения ирга известна в Европе ещё с 16 века. Существует более 50 разновидностей ирги. Некоторые из них – чисто декоративные. Это кустарник среднего размера, принадлежащий семейству розоцветных. Но самый подходящий вид для выращивания на участке – ирга канадская. Ее плоды имеют красновато-фиолетовый, почти черный окрас. Все называют её ягодой, но с ботанической точки зрения ее ближайшие родственники — яблоки.
Спелая ирга сладкая, имеет приятное послевкусие. По вкусу иргу не спутаешь ни с одной ягодой. Помимо этого, она еще и очень полезна!
Ирга содержат: витамины — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К, Р; микроэлементы — калий, кальций, магний, медь, железо, кобальт, йод, фосфор; каротиноиды — лютеин, бета-каротин, зеаксантин.
Богатый витаминный и минеральный комплекс в ее составе помогает иммунной системе, поддерживает здоровье глаз, кожи и волос, а также защищает клетки от окислительного процесса.
Настой из ирги очень хорошо помогает при авитаминозах, понижает холестерин и сахар в крови, растворяют соли мочевой кислоты, повышают иммунитет. Врачи советуют пить отвар из ирги канадской больным короновирусом.
Коренные жители Северной Америки, индейцы, заваривали ее ветки и листья, а получившийся настой применяли для дезинфекции ран. Ирга также входила в состав традиционного блюда индейцев — пеммикан (мясо буйвола, смешанное с ягодами ирги и жиром).
Она одинаково полезна и вкусна как в свежем виде, так и в засушенном. Лучше всего, конечно, есть плоды ирги в свежем виде: так она принесёт больше пользы. Но можно и в сушёном в качестве чаёв, настоев.
Иргу можно использовать в различных кондитерских изделиях, из нее делают джемы и сиропы, а также она подходит для приготовления вина.