Обычно в период новогодних праздников многие люди готовят и покупают большое количество продуктов питания. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Анастасия Андрианова рассказала RT, как избежать пищевого отравления.
«Пищевое отравление — это острое расстройство пищеварения, вызванное употреблением некачественных или испорченных продуктов питания, которые содержат микроорганизмы и их токсины. Оно может проявляться различными симптомами, среди которых боли в животе, тошнота, рвота, диарея, общая слабость, лихорадка. В некоторых случаях признаками могут быть, например, только повышение температуры и нарушение сознания. При появлении каких-либо симптомов необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью», — говорит врач.
При пищевом отравлении людям без хронических заболеваний в качестве первых мер самопомощи в ожидании приёма врача рекомендуется направить силы на восстановление водного баланса в организме.
«Допустимый объём жидкости — не более 1 л одномоментно и не более 2 л в сутки. Для людей с хроническими заболеваниями, например при наличии сердечной или почечной недостаточности, объём рекомендуемой жидкости отличается. Рассчитать индивидуальную норму может только врач», — добавила собеседница RT.
Также рекомендуется соблюдать постельный режим, чтобы дать организму возможность восстановиться. Вместе с тем необходимо принимать привычную пищу, но небольшими порциями, чтобы не провоцировать рвоту. Не следует придерживаться строгой диеты и голодать, однако нужно исключить молочные продукты и жирную пищу.
«При возникновении боли в животе не рекомендуется принимать обезболивающие препараты без назначения врача, так как это искажает клиническую картину и затрудняет постановку диагноза. Также не рекомендуется самостоятельно принимать антибиотики, энтеросорбенты — они не имеют доказанной эффективности при пищевом отравлении. Не следует использовать средства против диареи, так как они способны замедлить перистальтику кишечника, что влияет на скорость выведения токсинов из организма», — дополняет врач.
По её словам, в качестве профилактики пищевого отравления следует придерживаться ряда правил. Так, например, необходимо мыть руки перед приготовлением пищи и после работы с сырыми продуктами, а также мыть овощи и фрукты проточной водой, отказаться от употребления подозрительных продуктов и блюд в общественных местах.
«Готовую пищу, например салаты с майонезом или соусом, нельзя хранить при температуре +2...+6 °C более шести часов, блюда из птицы — более 48 часов, из рыбы — 36 часов», — заключает врач «СберЗдоровья».
Ранее стало известно, как магнитные бури могут повлиять на живые организмы и гаджеты в январе 2026 года.