Начну прямо. Переедание почти никогда не связано с самой едой. Оно начинается с того, как вы проживаете до вечера свой день — в спешке, в напряжении, в суете, с мыслью «надо сейчас поработаю, потом передохну».
Утром вы что-то съели, потому что надо. Днём перекусили на бегу, запили кофе и побежали дальше. Вроде бы ничего критичного. Но к вечеру тело уже устало, голова пустая, а паузы так и не было. И еда остаётся единственным способом хоть немного выдохнуть.
Вот в этом месте и начинается переедание. Не за столом. Гораздо раньше. Вечерний набег на холодильник - это лишь последствия.
Почему после еды не приходит насыщение
Многие удивляются: поел плотно, а чувство, что можно ещё.
Чтобы вы почувствовали, что поели, а мозг должна поступить информация. Он собирает её не только из желудка. Важны глаза, запах, вкус, температура еды, движения челюсти. Когда информации недостаточно, ощущение завершённости не появляется.
✅ Перед тем как продолжить, приглашаю всех вступить в мой Телеграм канал, в котором вы найдёте массу бесплатных планов питания для похудения на 14-28 дней. И много другой полезной информации. Два новых плана каждую неделю.
Если есть холодную еду из контейнера, стоя, глядя в телефон, часть информации просто не доходит. Формально еда была. А для мозга — как будто нет.
Отсюда и история, когда через 15–20 минут снова тянет что-нибудь съесть.
Про скорость приёма пищи
Когда вы едите быстро, происходит простая вещь: еда уже закончилась, а тело ещё только в начале процесса. Вы встали из-за стола, а организм всё ещё разбирается, что в него попало и в каком объёме.
Проблема не в том, что вы «непрочувствовали вкус». Проблема в том, что ощущение сытости всегда запаздывает. Оно не появляется в ту же секунду, когда еда попала в желудок. Нужно время. Если вы проглотили всё за пять минут, вы гарантированно съели больше, чем вам было нужно.
Дальше начинается знакомая история. Прошло 10–15 минут — и накрывает. Тяжесть, распирание, желание лечь. Потому что еда была употреблена слишком быстро.
Медленно жевать «по правилам» тоже не нужно. Когда вы превращаете еду в бесконечный процесс, организм теряет ощущение плотной пищи. В итоге вы вроде бы долго ели, а чувство насыщения всё равно странное и нестабильное.
Рабочий вариант — обычный темп. Когда вы едите без спешки, но и не растягиваете тарелку на вечность.
Про еду под телефон
Когда вы едите под телефон или сериал, приёма пищи для тела как будто не было. Было жевание на фоне других дел.
В таком формате еда не имеет конца. Вы доели порцию, но ощущения «я поел» нет. Поэтому рука тянется продолжить.
Когда вы едите без экрана, тело быстрее понимает объём. Момент «достаточно» появляется сам.
Всё.
Еда либо отдельное действие, либо фон. Фон почти всегда заканчивается перееданием.
Еда должна быть за столом
Сели, поели, убрали — и на этом всё.
Когда еда растянута на весь день, кусками и «по дороге», ощущение сытости становится рваным. Тело всё время как будто в ожидании продолжения.
Если каждый приём пищи имеет начало и конец, еда перестаёт быть фоном. В итоге хватает нескольких приёмов пищи в день, без постоянных мыслей о еде и без бесконечных перекусов.