Доброе утро,день или вечер,дорогие читатели!
Сегодня уже третье января, а я ещё ничего не написала, как я встретила Новый год!
Во- первых хочу всех поздравить с Новым годом,!
Все мы ждём только перемен к лучшему, и пусть они настанут!
Для исполнения мечты и желаний надо будет пахать как лошадь, или бить копытом о землю, да выпускать пар из ноздрей .
Может,что получится и сбудется.
Дай-то Бог всем добрым людям!
А халявщики как жили на халяву,так и будут,но будет сложней.Так что не надо обольщаться, а работать!
Вот такой мой прогноз и пожелания.
Плавно в стиле дневника как писала и раньше, я подошла к последнему дню декабря и встрече Нового года.
Хорошо,что я выспалась накануне 31 декабря, бодренько так сделала рутинные дела и начала готовить салаты и другие блюда к Новому году
Отварила овощи, мясо на заливное, замочила желатин и сварила крем для торта, ,приготовила буженину.
Отказалась от канапе и мелких фуршетных закусок. Не стала тратить время,хотя в планах было несколько вариантов.
Только тарталетки на стол поставила,начинила фиш-кремом и украсила икрой. .
Сначала я приготовила салат "Зимний" ( о-ля оливье).
.
.Собрала салат "Селёдка под шубой".
Также приготовила винегрет и салат с крабовыми палочками и кукурузой.
Достаточно салатов..
Сварила крем для торта, дала остыть, взбила слегка с небольшим количеством масла сливочного и собрала торт,обсыпала крошкой. .
Украсила торт конфетами,похожими на "Рафаэлло"
Буженину для заливного не запекала, а отварила с лавровым листом, морковью,перцем горошком и чесноком. И вот заливная вкусная буженина, готова.
Выложила посредине блюда буженину, а по бокам кусочки ветчины.
Приготовила сразу два таких больших блюда.с заливным мясом
Моё любимое куриное заливное попутно сделала в форме, да пару контейнеров с крышкой на 1-2 января.
Я очень люблю заливное Хорошо и для желудка и для суста́вов полезно.
Люблю я заливное с чесноком, ,как моя бабуля готовила холодец, так и делаю заливное.
Холодец варить долго,а заливное из курицы легко Только надо варить либо курицу целиком,либо голени и филе. При варке добавляю морковь ,перец и лавровый лист,,соль.
А вот когда заливаю в форму, бульон с разведённым желатином, тогда и добавляю мелко рубленный чеснок и на холод
Набухший желатин,разбавляю бульоном. Бульон предварительно процеживаю через мелкое сито, можно через марлю а два слоя процедить.
А ещё лучше. осветлить бульон заранее яйцом.
Только нельзя заливное ставить на мороз, перемёрзнет и структура разрушится.
Основное приготовила. Горячее даже не стала готовить.
Был борщ, им пообедали.
В новогоднюю ночь не едим горячее, а утром в основном салаты доедаем и чай пьём с тортом и конфетами и едим фрукты .
Накрыла стол потихоньку, не спеша.
Готовила под просмотр старых фильмов.
Вот и первый гость Герда уже за столом.
Собрали подарки под ёлкой.
Этот большой мешок под ёлкой от нас с сыном дочке.Там много всего того,что ей надо От одежды, парфюмерии, до телевизора в машину. Даже есть небольшие ювелирные штучки.
Ну и конечно потом появились подарки под ёлкой для меня и остальных членов нашей семьи,и даже для наших питомцев был мешочек с подарками.
Пока я накрывала на стол, Наташа наряжала наших питомцев.
Они всегда с нами отмечают праздник нарядные, и так уже много лет, начиная с того момента как у нас появилась первая собака далматин Лана.
Она прожила с нами 15 лет .И каждый год она была нарядной.
Ой нет,ошибаюсь.До Ланы у нас была собака большая Джимм дворянской породы.
.Гостей у нас было много Собрались во дворе запускать фейерверки ,мороз тогда был И кто- то из гостей одел собаке свитер и штанишки.
Джимм испугался такого наряда,и когда открыли дверь из квартиры, пёс сломя голову понёсся с пятого этажа во двор и все гости следом за ним
Я думала так и убежит одетый,.но парень вернулся и гулял с нами,радостно, махая хвостом
Ох и хохотали мы, тогда! Новый год был у нас очень шумный.Только наша семья шесть человек, а ещё соседи,д рузья.
Сейчас даже не представляю,чтобы столько людей у нас собралось за одним столом.
Салаты тазиками,горячее кастрюлями готовила,гости с собой приносили кто что.
Было по-настоящему здорово!.
Сейчас всё гораздо компактней и больше только своей семьёй отмечаем праздники по домашнему.
Ну вот и мы уже садимся за стол,чтобы проводить Год змеи!
Что успела за один день, то и приготовила.
Стол накрыла и зову всех к столу
Меню простое:
- Заливное мясное
- Заливное куриное
- Салат "Оливье" с ветчиной
- Салат "Селёдка под шубой"
- Салат с крабовыми палочками и кукурузой
- Винегрет
- Салат с кальмарами
- Помидоры фаршированные сыром с чесноком
- Тарталетки с творожным муссом и креветкамии
- Яйца фаршированные с жареными креветками
- Тарелка с закусками ассорти
- Колбасная нарезка
- Фрукты и торт"Наполеон"
Больше ничего не стала готовить,хотя много чего хотела.
Ну вот все за столом и наши нарядные питомцы.
Герде тоже одели свитеров,а прошлом году ей сшила.
Томас стеснительный парень и спрятался.
Котики все по своим местам, а Дымок спал на печке и в ус не дул.
Пока вплетали мы салаты, и провожали Старый год, незаметно пролетело время и уже полночь, поздравление от Президента по ТВ, вот и наступил Новый 2026 год!
С чем всех и поздравляю!
Пусть всё сбудется как и загадали.
До двух ночи мы отмечали Новый год, общались,смотрели праздничные передачи по ТВ.
- Требую продолжение банкета!
- А мне лучше чай с тортиком
.
-.А может я пойду спать?
-Только вкусненького перекушу чего-нибудь.
Ну вот наши хвостики устали и пошли спать, а мы ещё смотрели передачи и сидели за столом.,зажгли свечи.
Пора и нам идти отдыхать!
Но чтобы не ложиться спать на сытый желудок, дочка посуду помыла,
Я прибрала со стола всё,постелила постель Немного подвигалась.
Выпили с дочкой по чашке чая и по местам своим
Поспать не удалось, Дымку и другим котикам приспичило погулять в три часа ночи
Так до утра то выпускала,то запускала одного за другим котиков.
Смотрела телевизор и к шести утра я только заснула.
Подарки многочисленные мы все открывали уже ближе к полудню 1 января .
Очень мне не терпелось открыть подарки,но ждала когда все сядем за стол и начала опять накрывать стол.
Я то встаю раньше всех в доме.Герда разбудила меня в восемь утра,поспала я всего пару часов,но день впереди,отдохну..
Пока все спят, готовлю завтрак питомцам, с ними встречаю рассвет,кормлю птичек
Новый год наступил,а всё остаётся по-прежнему
Хорошо,что у нас всё убрано и посуда перемыта и всё на своих местах.
Ничего не буду готовить,стирать,а просто отдыхать ,доедать,что осталось,общаться,поздравлять родных и близких по интернету и распаковывать с семьёй подарки.
Ну вот все проснулись,умылись и завтракать.1 января всё так вкусно!
Торт хорошо и салаты пропитались.
По телевизору опять старые любимые фильмы и сказки. Такая приятная ностальгия!
Приступаем к открытию подарков
Все подарки из под ёлки достали и теперь самое интересное, и самые приятные эмоции.
У всех собачек тоже новогодние подарки,у Герды игрушки,всем лакомства .
Я мечтала о большой жаровне,и она у меня есть теперь, красивые полотенца на кухню.Завтра а жаровне приготовлю плов.
Мне подарили ещё два миниатюрных домика в баночках жестяных, и на досуге буду собирать Это и зимний домик и Бабушкин сад Обожаю всякую миниатюру.
Потом сын оплатил мне мои заказы электромясорубку и миксер.
Я довольна как слон в Год лошади!
Все остались довольны подарками. Куча упаковочной бумаги и коробок.
Календарь на стену с лошадками большой у меня тоже теперь есть.
Мы все в подарках,которые так любим дарить и получать.
- А мне подарок есть?
Конечно все хвостики получили подарки,лакомства,игрушки и новые пижамки.
.Мишелька в новой пижамке с снеговиками,у мальчиков пижамки с пингвинчиками.
Игрушка зайчик и баночка вкусных консервов для Мишельки.
-Я, олень? Да, я олень!
-Спасибо,всё было вкусно.
А ещё во все подарки я положила лошадок, как подвески и лошадки с росписью гжель.
Кто-то мне подарили собачку расписанную в технике гжель,так я и стала каждый год покупать фигурки,как символ года,и не заметила как шесть лет это делаю.
Неплохая компания у меня собирается.
Ну вот до вечера мы все отдыхали.
А Дымок и вовсе уснул и спал долго,сытый и довольный.
Всем прекрасного Нового года без перееданий.