Игристые вина — звезды новогоднего стола, они имеют репутацию аперитивов, но многие из ни безусловно являются отличным сопровождением для разных блюд. Но что именно подавать к креману, просекко, каве или шампанскому? Делимся рекомендациями!
Креман
Популярность Кремана, как недорогой альтернативы шампанскому, постоянно растет. Это игристое вино, изготовленное тем же «традиционным методом», когда вторичное брожение происходит в бутылке. Эммануэль Верджели, менеджер компании Bestheim, производящей креманы в Эльзасе с 1765 года, предлагает к нему свою идеальную пару: жареный лосось с рисом, который позволит вину идеально раскрыться.
Просекко
Для многих итальянское игристое Просекко — это незаменимый напиток на любой вечеринке. Оно не только великолепно освежает само по себе, но и является отличной парой для запеченной курочки.
Кава
Несмотря на то, что многие привыкли подавать белые вина к рыбе, популярное испанское игристое отлично справляется с мясом. Высокая кислотность и пряный букет этих вин станет отличной парой для баранины на гриле или хамона. Кроме того, обратите своё внимание на выдержанные сыры.
Шампанское
Одно из самых популярных сочетаний вина и еды — шампанское и лосось. Поэтому, выбирая закуски под шампанское, смело выбирайте тост с творожным сыром и копченым лососем. Ну и, конечно же, клубника или малина также станут отличным сопровождением для вашего бокала.
Игристые вина вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGAWine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru