Всем привет! Я Дарья, живу с 2016 года в Ялте, часто путешествую по Крыму. Использую в статьях ТОЛЬКО свои фотографии!
Вот и наступил он, 2026-й. Относительно отгремели праздничные салюты, запускаемые вопреки всем просьбам крымских властей и соображениям безопасности. Выслушаны поздравления и пожелания. Под бой курантов загаданы самые сокровенные мечты о здоровье, счастье и любви. Получены подарки.
Лично я 30, 31 декабря активно гуляла по Ялте в поисках необходимых для праздничного стола вкусняшек. И, забегая вперёд, скажу, что всё нашлось. Стол я решила сделать в этом году исключительно рыбный: запечь в духовке скумбрию, обжарить картофель фри, приготовить селёдку под шубой, сделать бутерброды с красной рыбой и подать креветки. Из не рыбного - сделать сырную нарезку. Кроме того, было крымское шампанское и вкусный тортик. Ах да, ещё неожиданно на столе оказался холодец, который отдала подруга. И, конечно, традиционные мандарины.
Салат удовлетворил полностью. Наконец-то я поела той "шубы", которая пропиталась и где не сэкономили селёдки и майонеза. Часто магазинные салаты грешат именно этим, там свёкла и морковь преобладают, а рыбы там буквально пару кусочков,причём рыбы сухой и пересолённой.
Не понравились креветки. Возникло ощущение, что они неоднократно были переморожены и разморожены, поэтому по своей консистенции напоминали вату, а вкуса и запаха креветок в себе вообще не содержали.
Красная рыба на бутерброды была жестоко пересолённой, хотя и очень красивой. Непонятно, зачем столько соли в неё добавил производитель?
Скумбрия была традиционно вкусной, большую часть моей рыбы с радостью, удерживая тарелку обеими лапами на весу, оценила Ника. Значит, могу с полной уверенностью утверждать, что горячее удалось.
Сыр "Крымский пармезан" (да-да, на рынке имеется и такой) очень порадовал меня своим вкусом. Он классный, пряный и ароматный, даже не скажешь, что стоил всего 950 рублей/килограмм. Второй сыр, "Российский", тоже был очень вкусным. Оба куплены на местном Овощном рынке, который от меня теперь совсем недалеко.
И очень своевременным и вкусным оказался новогодний тортик "Тирамису". Хорошо пропитанный и нежный, он оставил неизгладимое впечатление в наших сердцах.
Знаете, что для себя отметила? Что нет желания больше накупать на большие деньги редких деликатесов, нет сил и возможностей убиваться ради шикарного новогоднего стола. Хочется приготовить то, что порадует и что оперативно и с настроением будет уничтожено. Нет необходимости больше готовить так, чтобы салаты с нарезками занимали большую часть холодильника и доедались с напряжением. Проще приготовить что-то свежее и не надоевшее.
Возможно, это связано с усталостью от всего вокруг: от общего состояния нестабильности и неспокойности, от работы и людей, от повседневных проблем. Возможно, связано с просевшими доходами и вынужденной экономией. Но разве от этого Новый год перестанет быть любимым праздником для большинства людей? Думаю, нет.
Ведь он наступает для каждого, независимо от доходов и количества разносолов на столе. Просто берёт и неумолимо приближается. И неизвестно ещё, кому он принесёт счастье: тому, кто украшает омаров красной икрой, или тому, кто просто запёк в духовке обычную курицу с картошкой. Новый год в любом случае сравняет и первых, и вторых и подарит новые возможности. Главное - их не упустить.