Если вы хотите насладиться настоящей солёной сельдью, как это делали в Советском Союзе, этот рецепт — для вас. Вдохновитесь традициями и приготовьте это блюдо дома!
Ингредиенты для рассола на 1 кг рыбы:
Как приготовить:
Попробуйте этот рецепт и напишите, что думаете о результатах! Кто из вас тоже любил такую селедку в детстве? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Если вы хотите насладиться настоящей солёной сельдью, как это делали в Советском Союзе, этот рецепт — для вас. Вдохновитесь традициями и приготовьте это блюдо дома!
Ингредиенты для рассола на 1 кг рыбы:
- 1 литр воды
- 10 горошин душистого перца
- 4 лавровых листа
- 1 ч. л. чёрного перца горошком
- 1 ч. л. семян кориандра
- 3 гвоздики
- 5 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
Как приготовить:
- Приготовьте рассол. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте все специи: лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, кориандр и гвоздику. Не забудьте добавить соль и сахар. Перемешайте до полного растворения.
- Охладите рассол. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры. Это важно, чтобы рыба не испортилась.
- Засолите рыбу. Очистите и порежьте сельдь. Положите рыбу в емкость и залейте остывшим рассолом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта жидкостью.
- Оставьте на 3 дня. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник. Через 3 дня ваша сельдь будет готова к употреблению!
Попробуйте этот рецепт и напишите, что думаете о результатах! Кто из вас тоже любил такую селедку в детстве? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!