Доброго времени! Хочу поделиться рецептом своего варианта салата «Оливье», который я приготовил для праздничного стола в честь наступающего 2026 года.
За основу я взял классическую версию, но немного поэкспериментировал с количеством и качеством ингредиентов. Изначально планировал добавить больше мяса, однако в итоге решил остановиться на более простом варианте. Главное нововведение — замена варёной колбасы на балыковую ветчину. Именно она придала салату неожиданные вкусовые оттенки и сделала его по‑новому интересным.
Как приготовить
Подготовьте овощи:
картофель и морковь отварите в кожуре;
после остывания очистите и нарежьте мелким кубиком.
Добавьте горошек:
слейте жидкость из банки с консервированным горошком;
соедините горошек с нарезанными овощами.
Нарежьте остальные ингредиенты:
огурцы — мелким кубиком;
отварные яйца — таким же кубиком;
ветчину (предварительно очистив от оболочки) — аналогично.
Соберите салат:
смешайте все ингредиенты;
добавьте зелень, горчицу и майонез;
аккуратно перемешайте.
Дайте настояться:
оставьте салат в прохладном месте примерно на час;
после этого переложите в салатницу или разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Ингредиенты
Картофель отварной средний 3 шт.
Морковь отварная средняя 2 шт.
Яйцо куриное отварное 6 шт.
Горошек зеленый консервированный прим 380гр.1 банка
Огурцы маринованые 380 гр
Ветчина с добавлением балыка 350 гр
гочица 1 ч.ложка
Майонез классический по вкусу.
Укроп по вкусу
