Воспоминания прежних лет... Жил в детстве я в Ереване, куда забросила судьба моих родителей из России. Запомнил хорошо те сладости, которыми радовали нас родители в детстве и те, которые мы видели недоступными из-за цен - дорогие прелести на витринах гастрономов.
Конфеты
В пятидесятые, послевоенные годы, конфеты были, и хорошие – «Белочка», «Мишка косолапый» там… но они были дорогими и оттого многим были недоступны. Помню соседи скажут: - Там, в «каучковский» карамель завезли! Отстоит народ там очередь и в большом кульке из грубой бумаги несёт детям своим простенькие розовые карамельки в фантиках, где карамели много, а повидла мало. Помню, как дарили мне в кинотеатре, а потом на улице, знакомые наши, конфетку «Белочку» и «Петушок»; да и мама приносила с работы для меня (братьев ещё не было) пару - три конфетки, купленные в заводском буфете - шоколадные «Весна» или «Ласточка».
Доступны нам в те годы были простые ириски типа «На развес», «Кис-кис» и «Золотой ключик», а вот ириски высшего порядка - «Забава» и «Ледокол», пробовал только раз, когда кто-то угощал. Таких сейчас и в продаже нет. Они были дорогими. Сейчас бы купил, так их и в продаже нет с конца 60-х.
Радость нам была, когда родители брали нас на голосование, которое проходило в актовом зале завода «N427», позже «Армэлектро», а в народе - просто «Военстрой». Там, в детском уголке, детей угощали хорошей дорогой конфеткой. Одна мне запомнилась, шоколадная, с зелёным мармеладом внутри... м-м-м… - неземное наслаждение.
А вот в 1961 году сестра двоюродная из Москвы прислала нам, мальчишкам, со знакомым, которого в наш город в командировку направили, большой чемодан - набитый московскими конфетами, мармеладом, зефиром в шоколаде и шоколадными разными плитками. Вот это был для нас праздник так праздник. Иногда и сейчас снится сон, как открываю створки нашего, тогдашнего серванта, а там… - конфеты, зефир в шоколаде, мармеладные лимонные дольки, вафли с печеньем, - штабелями лежат – волшебная ностальгическая сказка.
Треугольные вафли в киоске на углу
Продавались в 50-е годы в фанерном киоске на углу, в сквере при остановке трамвайной, дивные треугольные вафли, прослоенные красным и зелёным мармеладом. А на самих вафлях были вытиснены и самолёты, и парашюты и танки с кораблями, и главное, рисунки-то всегда разными были. Мы сначала рассмотрим конечно эти барельефы, потом уже с большим удовольствием отведаем. Папа с мамой всегда нам их покупали по нашей просьбе. А вот в начале 60-х вафельки эти резко исчезли из продажи к большому нашему сожалению. Ох у ж эти шестидесятые.
Частная распродажа сладостей на улице
Адыбуды
Так армяне называли воздушную кукурузу. Её готовили во дворах частных домов, которых тогда много было в городе, и продавали прямо стоя, сидя на стульчиках, прямо на тротуарах по 10 копеек стакан. Это не та кукуруза что продают сейчас в кинотеатрах – пережаренная, в канцерогенной карамельной глазури, а более воздушная, белая, без глазури. А в конце 60-х - начале 70-х адыбуды эти стали продавать в виде теннисного мячика, склеенного розовым гранатовым соком. Вкусными были эти розовые адыбуды (жаль один раз только удалось попробовать), и стоили они дороже, уже 15 копеек шарик.
Жареные семечки
Тоже во дворах их обжаривали с солью на костерке в больших тазах, помешивая палкой. Продавали «сэмушку», насыпая в карман или в маленькие бумажные кулёчки, свёрнутые из газеты, по 10 копеек стакан, тут же, прямо на тротуаре старенькие бабушки и дедушки.
Цаги цамон
Не часто, но иногда ходила по дворам женщина с пол литровой банкой с водой, в которой находились белые комочки латекса, собранного с какого-то молочая. Это была обыкновенная самодельная жвачка, не сладкого, а слегка горьковатого вкуса. Зазывала женщина покупателей словами:
– Цамон, цамон! цаги цамон! (Жвачка, жвачка! Цветочная жвачка!). Дети покупали за 10 копеек этот Цаги цамон и рьяно жевали, выдувая губами пузыри. Кстати, выдувать ею пузыри можно было получше всякого импортного баблгама, который появился гораздо позже. Но в центре города, рядом с главпочтамтом сидел дедушка и продавал семечки и если подойти к нему и тихо спросить: - Цамон карелия? (Жвачку можно?) и вручить 20 копеек, то дедушка со дна мешочка с семечками достанет в синей бумажной облатке с петушком не то греческую, не то ливанскую жвачку и вручит мальчишке покупателю.
В семидесятые годы в гастрономе у вокзала стоял мужчина, и если подойти к нему, протянуть сотку со словами «цамон унек?» (жвачка есть?), то мужчина отвернёт, оглянувшись подол пиджака и даст тебе выбрать любую – американскую, греческую, ливанскую жвачку. А в переулке рядом, дедушка продавал лотерейные билеты и под билетами тоже лежали пакетики жвачки. По улицам редко, но ходили мужики и подходя сзади тихо уведомляли прохожего, чаще школьника словами: - Америкакан цамон (американская жвачка). А рядом с рынком и нашей школой был киоск, где пустые стержни шариковых авторучек можно было наполнить импортной синей пастой, и там тоже можно было за 20 коп. купить в желтой картонной маленькой коробочке импортную жвачку. Только она была жесткой, пластмассовой.
В 1974 году в Ереване стали производить сами жвачку размером с ириску квадратную, завёрнутую в вощёную бумажку (завод синтетического каучука же был, отчего не производить), и продавали в центре в одном только гастрономе, но мы предпочитали за сотню покупать импортную. Гудрон жевали, если во дворе найдём. Такой вот был цамон.
Кукурузные хлопья
В бакалейном отделе «военстойского» магазина продавались большие зелёные коробки с кукурузными хлопьями, как помню, на коробке было написано: «Вивсяни пластивци». Без глазури были (с глазурью появятся в шестидесятые годы, уже в маленькой коробочке), не такие желтые и жёсткие как сейчас, что горло обдерёшь, а серенькие, тоненькие и вкусные. Тоже позже ушли из продажи. Да что же это такое! Как только войдёшь во вкус, только распробуешь и оценишь, то это вкусное всегда куда-то уходит. Форменное безобразие!!!)
Хлебопекарные изделия
Божественные ереванские пончики. Как не воспеть те вкусные ереванские пончики, не те, что с дырками, а большие, тоже масляные, размером с добрый беляш, обсыпанные сахарной пудрой, с начинкой… вкусным заварным кремом и не мало его было в пончике, а столько, что, когда его кусаешь - крем по щекам плывёт в обе стороны.
Помню, как-то я с папой были в центре и зашли в открытое кафе у центрального крытого рынка и под бутылочку ситро ели те самые вкусные пончики. Незабываемо. Как я был разочарован, когда, переехав в Россию – узнал, что не пекут тут таких пончиков. Вот по чему я скучаю, так это по тем пончикам с заварным кремом.
Французские булочки
И опять, в те, приснопамятные пятидесятые годы продавались вкусные французские булочки из муки высшего качества, что мякоть их была белой и ароматной, а вдоль булочки был поджаристый гребешок. Хрустели они божественно. И опять-таки в те шестидесятые годы они, как и другие продукты исчезли с прилавков, но появился в ассортименте хлебных магазинов так называемый «серый» хлеб.
Пирожки жареные в масле
Прямо на улицах стояли на остановках лотки, где продавали пирожки с мясом или там с ливером, я толком не знаю и конечно с повидлом. Вкусные были…
И всегда, рядом с продавцом стояла пол литровая банка с крупно помолотым острым красным перцем вперемешку с крупной поваренной солью. Запомнилось хорошо, как купит мужичок какой пирожок с мясом, обмакнёт кончик пирожка в эту банку, потом обмажет острой смесью пирожок и тогда только надкусит. Когда сам делаю пирожки (крайне редко сейчас) то всегда так их ем – по-еревански, с соль и острым красным перцем. Что поделаешь – ностальгия…
Пахлава
Вот пахлаву я в пятидесятые и шестидесятые годы не помню, а попробовал впервые в заводском буфете в начале семидесятых. Это совсем не та пахлава, что продают сейчас. Та была из тончайшего слоями теста, промазанного топлёным сливочным маслом и мёдом, со слоями ореховой массы с мёдом и специями. Не жёсткая, а очень нежная. Вах, вах, вах.
Газировка
Чуть ли не каждом углу в городе стояли сатураторы для продажи газировки. Не автоматы (те появятся в гастрономах в 60-е годы), а был продавец, который перед тем, как продать кому-то стакан газировки, помоет его под струёй воды в специальной мойке, наполнит на 6 мм стакан сиропом из установленных вертикально стеклянных трубок, по выбору покупателя, и наполнит с шипящим звуком сатурированной углекислым газом водой. Без сахара газировка 3 копейки стоила, а с сиропом 4 копейки.
Помню сиропы вишнёвый (особо любимый) и абрикосовый, был ещё какой-то, но не помню какой (крем-брюле, наверное). У краника подачи сиропа вились всегда осы и пчёлы, досаждая продавцу и покупателям. Вот такой вот запомнилась эта самая газировка.
Мороженое
Мороженое продавали зачастую рядом с лотками с пирожками и газировкой. Продавцы мороженного заправляли утром короб глыбой льда, толкли его усердно, ставили на лёд другую металлическую ёмкость с мороженым чтобы не растаяло, особенно знойным ереванским летом.
Запах того мороженого и сейчас помнится своим волшебным и непередаваемым ароматом. Ассортимент был большой. Брикетами продавали Молочное мороженое за 10 копеек; Сливочное, Шоколадное, Крем-брюле за 15 копеек; Пломбир за 20 копеек. Конусами усечёнными обёрнутыми также, как и брикеты в вощёную бумагу с нарисованным мальчишкой эскимосом, а ещё раньше в фольгу - мороженое Эскимо за 11 копеек. Позже появилось большего размера эскимо под названием «Ленинградское», уже за 22 копейки. Один раз только у нашего мороженщика продавалось мороженое в вафельных трубочках. Сколько оно стоило я не знаю, так как подарил нам его мой крёстный, когда приходил навестить нас.
Кисель вишнёвый В те пятидесятые годы, продавали также в дощатых киосках и холодный вишнёвый кисель в стаканах.
Проходя мимо такого буфета на улице, купит мама нам по стаканчику киселя, мы его выпьем, поставим пустые стаканы на прилавок и пойдём дальше. Такая вот была жизнь.
Халва
Раньше халва была из подсолнечника совсем не такой, какой сейчас видим, а другой, коричневого цвета и совсем другого вкуса. В шестидесятые появилась в продаже халва серая, тахинная (из кунжутного семени), а следом уже такая, какой мы сейчас видим на прилавках.
В начале шестидесятых продавали в школьном буфете и старого типа халву и ореховую светлую. И всё что ни продавалось нам в этом буфете, и булочка с горячей сосиской, и булочка с кусочком халвы – стоило 1 рубль. По- моему уж слишком высоко завышала цену буфетчица наша Арев тота (тётя Арев). Апельсин маленький, тогдашняя редкость, она по три рубля за штуку продавала. Жуть!
Лимонад
Завершу повествование я лимонадом. Мог бы конечно и пивом, его аромат с детства помню у той фанерной, восьмигранной будки, крашеной в голубой цвет с вывеской ПИВО, у которой вечно стояли местные мужики и цедили из стеклянных бокалов пиво. Вкуса его я не знаю, ибо был очень мал. Остался в памяти только его аромат.
А вот лимонада попить удалось. Вкусный он было, не то что сейчас. «Ситро» был лимонад, «Грушевый», «Сливовый», красного цвета «Вишнёвый», и просто - «Лимонад». Все эти «Буратино», «Мальвина», «Байкал» и «Саяны» появились гораздо позже.
Запомнилось как шли мы тогда с мамой и братом с рынка по ещё пустынной площади Спандаряна, поросшей подорожником и травой «Пастушья сумка», прячась от палящего солнца в рощице, где на её месте в 1958 поставят дом с гастрономом на первом этаже. Мы увидели там будочку, где продавали лимонад и стали просить маму, чтобы она нам его купила. У мамы и молоденького продавца случился такой диалог: - Что за лимонад у вас? - Грушеви!
- А он свежий, хороший?
- Свежи! Хароши!
- Налейте два стакана. Вот тогда я впервые попробовал вкуснейший грушевый лимонад. На этой позитивной ноте и завершу своё повествование о сладостях советского детства.
Борис Евдокимов
02.01.2026