Стейк из тунца
Ингредиенты ⤵️
🔸Стейки тунца — 4 шт.
🔸Кунжутное масло — 2 ст.л.
🔸Соус соевый — 3 ст.л.
🔸Имбирь — 1 ст.л.
🔸Мёд жидкий — 1 ч.л.
🔸Сок лайма — 2 ст.л.
🔸Кунжут — 1 ст.л.
🔸Зелёный лук — 3 пера
🔸Масло растительное - 2 ст. л.
🔸Соль, перец — 1 щепотка
Приготовление🐟
1. Стейки тунца промокнуть бумажным полотенцем, слегка посолить и поперчить.
2. Смешать кунжутное масло, соевый соус, тёртый имбирь, мёд и сок лайма. Залить стейки маринадом, оставить на 15–20 минут при комнатной температуре.
3. Смешать белый и чёрный кунжут, обвалять в нём стейки со всех сторон.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом до очень высокой температуры. Обжарить стейки по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
5. Немедленно снять сковороду с огня, дать стейкам «отдохнуть» 2–3 минуты.
6. Нарезать ломтиками поперёк волокон, выложить на тарелки, полить оставшимся маринадом и посыпать зелёным луком.
#тунец #рыба #стейк #морепродукты #специи #новый_год
