Пока Маленькая Бестия спит, я приготовила жаркое.
Хотя очень хотелось забиться в угол и не выходить оттуда до завтрашнего утра. Но долг зовёт.
Будет нужно:
Гусиные потрошки от одного гуся, или больше, если вам повезло.
Средняя луковица - 1 штука
Небольшая морковь - 2 штуки
Картофель - 4 средних картофелины
Растительное масло - для жарки
Зелень - какая найдётся
Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Разогрейте пару столовых ложек растительного масла в сотейнике.
Потроха нарежьте произвольно, но не слишком мелко.
Лук нарежьте полукольцами, а морковку колечками.
В разогретом масле недолго обжарьте потрошка, добавьте морковь, обжаривайте пару минут, добавьте лук и обжариваете еще минуты три, добавьте картофель, перец горошком и лавровый лист, перемешайте, влейте треть стакана кипятка, убавьте огонь до среднего и тушите минут тридцать.
Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите с огня.
Пусть постоит минут десять и можно подавать. Как успеете на стол накрыть.
