Стрижки под запретом и никаких предварительных оценок: во что верят создатели вина.
Не чужды виноделам некоторые суеверия, хотя они часто представляют собой переосмысленную народную мудрость или современные взгляды на энергетику, а не слепую веру в приметы.
В духе спорта.
Как рассказал сооснователь Belmas Winery Рустам Акиниязов, главный винодел предприятия Владимир Бельмас, следуя спортивному принципу, не посещает парикмахера до окончания сбора урожая. Эта традиция связана с его любовью к «Зениту» и СКА. «Счет на табло — примета работает», — отмечает Акиниязов.
Опыт поколений.
Глава семейной винодельни «Вино Павелков» Александр Павелков делится, что по совету опытных коллег стал обращать внимание на наличие утренней росы на винограде. Отсутствие росы предвещает вечерний дождь, и эта примета редко подводит.
Магия чисел.
Кира Ефимова, винодел и владелица Le K2, увлекается нумерологией и применила эти знания при расчете междурядий на винограднике. Она выбрала расстояние в 1,93 метра, чтобы сумма цифр дала "счастливую четверку".
Обряд с игристым.
Андрей Куличков, владелец винодельни «Собер Баш», признается, что не руководствуется приметами, но всегда соблюдает один ритуал: первую партию винограда, прибывшую на винодельню, он встречает, окропляя ее бутылкой игристого.
Чтобы не накликать беду.
Совладелица «Винодельни Марченко» Дарья Марченко не верит в приметы про черных кошек, но прислушивается к народной мудрости. Пока урожай полностью не собран, она старается избегать разговоров о его предполагаемом качестве или количестве, чтобы не столкнуться с неприятностями.
Также она предпочитает не делать прогнозов относительно приживаемости недавно высаженных саженцев. Она называет это скорее житейской мудростью, чем суеверием.
#вера #вино #виноделы