Нужно пить только натуральный молотый кофе?
Я всегда считала, что растворимый кофе - это некачественный напиток и пить надо только натуральный молотый кофе (и часто слышу это же от более старшего поколения).
А недавно прочла статью на тему «Какой кофе выбрать - растворимый или молотый?»и была удивлена.
Основные выводы:
☕️Порошковый кофе - делается кофейный концентрат, а затем жидкость выпаривается под действием высокой температуры.
Технология изготовления порошкового кофе считается более дешевой, и в кофе остается гораздо меньше ароматических компонентов, за которые и ценится сам кофе.
Плюс высокие температуры при изготовлении порошкового кофе снижают содержание некоторых антиоксидантов.
☕️Сублимированный кофе - технология более дорогая и современная — кофейный концентрат сначала замораживается, а затем помещается для высушивания в вакуум (получаются частицы кофе с неровными краями).
И такой кофе содержит все те же антиоксиданты, что и молотый кофе.
И более того, растворимый кофе обладает теми же полезными свойствами, что и молотый кофе, включая улучшение мозговых функций, уменьшение риска диабета 2 типа и болезней печени.
Растворимый кофе содержит немного меньше кофеина, чем молотый кофе. Одна чашка растворимого кофе (1 ч.л сухого кофе) содержит в среднем 30-90 мг кофеина, а 1 чашка молотого содержит в среднем 70-140 мг кофеина (естественно, зависит от крепости заваривания и от самих зерен).
Лично я люблю дома пить кофе из кофемашины с пенкой и с корицей.
А если вы любите пить растворимый кофе — пейте на здоровье.
Базовые правила для кофе:
☕️не превышать рекомендованных количеств употребления кофеина 400 мг в день (это в среднем, не больше 3 чашек кофе в день).
☕️не употреблять кофе в вечернее время
☕️пить без сахара.
А вы замечали ли разницу между дорогими брендами растворимого кофе и менее дорогими?
#вкус_стройности
#стройность_с_людмилой
