С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ Вкусный наполнитель для бутербродов — свежий, сытный и полезный. Вегетарианское блюдо, от которого и мясоеды не откажутся. Ингредиенты: 500 г отварной или консервированной белой фасоли 8 вяленых томатов (в оливковом масле) 60 мл оливкового масла (можно взять масло от вяленых помидоров) 2 луковицы 1 половинка лимона 1 зубчик чеснока 2 ст. л. каперсов 1/2 ч. л. паприки 4–5 веточек петрушки, 1 веточка любистока, 1/2 веточки шалфея Зубчик чеснока очиститите и слегка расплющьте, придавив его лезвием ножа. Очистите и мелко нарежьте лук. Налейте столовую ложку масла в сковороду и слегка поджарьте зубчик чеснока. Выньте чеснок из сковороды и в том же масле обжарьте лук до золотистого цвета. Слейте с фасоли жидкость и промойте. Уложите фасоль в блендер вместе с чесноком, соком половинки лимона и остатками масла и измельчите до состояния пюре. Вяленые томаты и каперсы мелко нарежьте, а свежие травы измельчите ножом. Соедините фасолевое пюре с луком, вялены