12 дней выходных – самые долгие зимние каникулы за последние годы. Наш гость – заместитель руководителя Зеленодольского территориального отдела Роспотребнадзора Ирина Галиуллина.
Она рассказала, на что надо обратить внимание наших читателей во время праздников и январских каникул.
Алкоголь, грипп, пищевые отравления и другие опасности
– Самое главное, чтобы многочисленные праздники и долгие январские выходные не навредили вашему здоровью. Каждый год в эти дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Употребление алкогольных напитков, обжорство, многодневные застолья – могут обернуться для вас неприятностями, поэтому проявляйте разумный подход и умеренность во всём. Не теряйте голову при покупке продуктов, напитков, при выборе подарков, даже заказ услуг аниматоров на праздник требует серьёзного подхода.
– Что делать, в первую очередь, чтобы защитить своё здоровье?
– Опасность инфекций! Не будем забывать о профилактике гриппа, ОРВИ и других инфекционных заболеваниях. Чтобы нормально провести январские выходные, соблюдайте элементарные правила защиты от острых респираторных вирусных инфекций. Часто проветривайте помещение и сохраняйте чистоту. Чаще мойте руки. Сохраняйте дистанцию 1,5-2 метра с людьми, у которых есть признаками заболевания.
Даже в каникулы важно соблюдать режим дня и вести в целом здоровый образ жизни. В случае заболевания ОРВИ, гриппом, оставайтесь дома и обращайтесь к врачу.
Во время походов в гости, за Новогодними и Рождественскими застольями люди проводят по много часов, объедаются, после такого длительного обжорства им становится порой плохо. Помните об этом, не злоупотребляйте!
– Пищевые отравления в такие длительные праздники не редкость, как избежать их?
– Основные причины пищевых отравлений и острых кишечных инфекций: не соблюдение правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их хранения. Помните о безопасности приготовленных блюд.
•• Покупайте продукты, особенно скоропортящееся, в специально оборудованных торговых точках. Условия должны обеспечивать безопасность и сохранность потребительских свойств для каждого вида продукции.
•• Не покупайте продукты у неизвестных лиц. Особенно это касается консервированных и скоропортящихся пищевых продуктов: молочные продукты, колбасные изделия, готовые салаты, различные консервы, любые пищевые продукты домашнего изготовления;
•• Смотрите на дату производства и сроки годности. Не употребляйте продукты с истёкшим сроком или хранившиеся без холодильного оборудования. Не покупайте продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток, в частности консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, с ржавчиной, деформированные, без этикетки. Вся пищевая продукция должна иметь документы, подтверждающие качество и безопасность (сертификат, декларация).
•• Важно правильно обработать и подготовить продукты. Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением, не употребляйте плодоовощную продукцию с признаками порчи. И конечно, важно правильно хранить продукты в домашних условиях.
На праздничных столах должны быть блюда – легкоусвояемые, не жирные и в небольших количествах. Хорошо, если на новогоднем столе будут фрукты, овощи и зелень, которые способствуют усвоению пищи и активизации деятельности желудочно-кишечного тракта.
Рустам Сабитов