Есть продукты, которые незаслуженно обходят стороной. Куриные сердечки как раз из таких. Их либо пережаривают до резины, либо тушат до унылого состояния. А между тем в аэрогриле они получаются неожиданно сочными, ароматными и очень мясными по вкусу. Этот рецепт я готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без возни и долгой готовки.
Рецепт и приготовление
Ингредиенты:
Куриные сердечки – 600 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Паприка копчёная – 1 ч. л.
Чеснок сухой – 0,5 ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Мёд или сахар – 0,5 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Сердечки промываю, срезаю лишний жир и сосуды, обсушиваю. В миске смешиваю соевый соус, масло, специи, мёд и лимонный сок. Добавляю сердечки, хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться минимум на 20 минут.
Выкладываю в чашу аэрогриля одним слоем. Готовлю при 180 градусах 15 минут, затем перемешиваю и довожу ещё 5 минут до румяной корочки. Сердечки остаются мягкими внутри и насыщенными по вкусу.
Подаю с зеленью, свежими овощами или тёплым лавашем.
КБЖУ на 100 г готового блюда
Калорийность – около 155 ккал
Белки – 15 г
Жиры – 10 г
Углеводы – 2 г
Лайфхаки и советы
Если хотите более яркий вкус, добавьте щепоть зиры или кориандра.
Не передерживайте сердечки – лишние 5 минут делают их жёсткими.
Для хрустящей поверхности можно в конце увеличить температуру до 190 градусов на 2 минуты.
Если любите быстрые и честные рецепты для аэрогриля, сохраняйте пост и подписывайтесь. Впереди ещё много простых блюд, которые приятно удивляют вкусом.