Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 74 года, мой рост составляет 151 см, а вес — 52,75 кг.
✅ 27 февраля 2023 года мой вес был 82 кг.
За период с февраля 2023 по декабрь 2025 года мне удалось похудеть на 29 килограммов, сейчас я поддерживаю нормальный вес.
***
В этом году Новогодний праздник в нашей семье прошёл особенно тепло и продуманно. Постарались составить меню, которое бы учитывало вкусы и предпочтения каждого, а также сохранило дух поста.
Для дочки, которая традиционно любит классический «Оливье», приготовили по проверенному многократно рецепту.
Для меня сделали постный вариант этого салата: без яиц и вместо привычной колбасы добавили консервированный кальмар, а майонез был постным.
Для внука приготовили лёгкий и полезный салат из свежих овощей.
На столе были бутерброды с красной икрой, но без сливочного масла, учли мой Рождественский пост и диету внука, которому нельзя животные жиры.
Вместо привычных блинов с яйцами и молоком дочка приготовила постные блинчики с капустной начинкой.
Это оказалось простое, но очень вкусное решение: тесто на воде и муке, а результат порадовал.
Также на нашем новогоднем столе были сытные капустные котлеты, которые удивительно хорошо сочетаются с картофелем фри в гриле без масла — всеми любимым дополнением.
Предлагаем вам рецепт капустных котлет от известного блогера "Кухня наизнанку", который мы чуть изменили — вместо лука добавили сушёный чеснок. В итоге получили ароматные, нежные котлетки с хрустящей корочкой, которые стали нашим любимым блюдом!
📋 Ингредиенты (примерно на 12 котлет):
- Капуста – 800 г
- Манная крупа – 0,5 стакана (около 70 г)
- Пшено отварное – 5-6 ст. л. (около 70 г)
- Мука – 2 ст. л. (около 20 г)
- Морковь – 1 шт. (около 100 г)
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Перец черный молотый, сушёный чеснок, соль – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
- Панировочные сухари – 50 г
🔥 Приготовление:
1. Отварите капусту до мягкости, отожмите и пропустите через мясорубку.
2. Натрите морковь на мелкой тёрке.
3. Смешайте капусту, манку, морковь, пшено, муку, зелень, специи и соль.
4. Дайте массе постоять 10-15 минут для набухания манки.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
6. Обжаривайте на раскалённом масле по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, можно с гарниром или просто с хлебом.
💡 Калорийность одной котлеты – около 105 ккал, что делает их лёгким и полезным вариантом!
Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные эксперименты! 🌿🥕🥬
А чтобы порадовать внука - нашего гурмана и поклонника японской кухни, заранее в кафе «Матча» купили роллы с огурцом и роллы «Калифорния» с крабом.
Для дочери - роллы "Краб пармезан".
Напитки подготовили безалкогольные — морс и соки.
Мы сознательно отказались от сладкой газировки и от алкоголя, ведь решили встретить Новый год катаясь по Москве.
Так новогодний стол стал отражением заботы и внимания к каждому в нашей семье.
Мы смогли сохранить традиции, уважать пост и при этом порадовать себя разнообразием вкусных блюд. Праздник прошёл уютно и радостно, оставив тёплые воспоминания.
Рассказ о прогулке по новогодней Москве будет в следующей статье.
***
С Новым годом!
Берегите себя и будьте здоровы!
Всего доброго, друзья!
***