История началась неожиданно — с прилавка на рынке в Гагре и трёхлитровых банок с загадочным содержимым. На вопрос, что это такое, продавщица уверенно ответила одним словом, которое поначалу повергло в ступор. Пришлось уточнять несколько раз, прежде чем стало ясно: речь вовсе не о том, о чём можно было подумать. Именно этот странный товар и стал поводом внимательно присмотреться к рынку, без которого поездка в Гагру была бы неполной.
Центральный рынок здесь — словно привет из советского прошлого. Огромный ангар типовой архитектуры, построенный ещё до войны, по словам самих торговцев, украшен надписями на русском и абхазском языках, чеканками с традиционными сюжетами и декоративными решётками. Перед входом — остатки старого фонтана, когда-то, вероятно, с мозаикой. Внутри сохранилось металлическое панно с цветными вставками, частично разбитое, но всё ещё создающее ощущение былой основательности.
Атмосфера рынка живая и шумная, со своими особенностями. Над рядами хозяйничают голуби и воробьи, которые чувствуют себя здесь полноправными владельцами. Продавцы давно смирились и просто протирают товар, советуя покупателям не брать его с витрины, а просить из ящиков и корзин под прилавками. Мыть покупки перед едой здесь считается обязательным правилом.
Среди всего изобилия особенно выделяется абхазская чурчхелла. Самой удачной считается версия с инжиром и грецким орехом в гранатовом соке, а для детей часто берут вариант с фундуком в соке белого винограда. Цены приятно удивляют, особенно по сравнению с курортными зонами и соседними городами.
Но чурчхеллой ассортимент не ограничивается. На рынке легко найти соусы из фейхоа, сырные рулеты со специями, баранки и даже бусы из козьего сыра. Повсюду продаются настойки из Адамова яблока — маклюры. Продавцы сразу предупреждают, что это средство только для наружного применения, и подробно объясняют, как использовать его для суставов. Эти «народные аптеки» работают здесь круглый год и пользуются устойчивым спросом.
Самым неожиданным открытием стали те самые банки с загадочной зеленью. Оказалось, что под непривычным названием скрывается калучка — горное растение, известное также как смилакса. Его собирают в горах, маринуют и добавляют в салаты, супы, аджику и выпечку. Местные уверяют, что продукт не только вкусный, но и исключительно полезный, сравнивая его с кавказскими и армянскими дикорастущими травами.
К вину на рынке относятся с осторожностью. Даже таксисты советуют покупать его только в магазинах с лицензией или у проверенных людей, объясняя, что на базаре легко нарваться на разбавленный напиток. Зато чача здесь — отдельная история. Её наливают щедро, часто предлагают попробовать бесплатно, а варианты с апельсинами и корицей выглядят как готовый праздничный напиток.
Рынок расположен буквально в двух шагах от моря, поэтому после покупок легко отправиться к воде с пакетами чурчхеллы и бутылкой вина. Приходить сюда лучше утром — выбор шире, продукты свежее, а цены ниже. Работает рынок до вечера, но в понедельник закрыт. Павильоны под крышей обычно дороже уличных рядов, поэтому торг здесь считается не просто уместным, а обязательным.
Центральный рынок в Гагре давно считается одним из самых крупных и доступных в Абхазии. По разнообразию и ценам с ним может соперничать разве что рынок в Сухуме. Даже тем, кто не планирует серьёзных покупок, стоит заглянуть сюда ради атмосферы — впечатлений хватит надолго.
Источник: Дзен
Читайте также: