🥗 Лёгкий овощной салат или освежающая окрошка

🥗 Лёгкий овощной салат или освежающая окрошка

✨ Хрустящий картофель и пекинская капуста, сочный редис и сладкий болгарский перец, аромат укропа и сельдерея — свежесть в каждом кусочке

🧾 Ингредиенты:

– 2 картофелины «в мундире», кубиками

– 100–150 г мягкой листовой части пекинской капусты, кубиками

– 3 редиса, произвольно

– ¼ красного болгарского перца, кубиками

– 3 веточки укропа

– 1–2 веточки черешкового сельдерея, тонко

– 0,6 ч. л. соли

– 1 ст. л. лимонного сока

– 2 ст. л. растительного масла (например, авокадо)

– щепоть асафетиды

– щепоть специй «Самбар масала»

👩‍🍳 Как готовим:

1️⃣ Смешать все ингредиенты для салата.

2️⃣ Для более нежной заправки можно использовать сметану или майонез вместо масла и лимонного сока.

3️⃣ Для окрошки: заменить заправку на смесь молочной сыворотки и воды (3:1), кефир, квас или кампуче из гибискуса (каркаде) + острая столовая горчица по вкусу.

💡 Совет: свежие травы и специи раскрываются при лёгком перемешивании.

❤️ От вас реакция

#салаты@UsefulDelights