🥓 Медальоны из свинины в беконе с грибным соусом

🥓 Медальоны из свинины в беконе с грибным соусом

📖 Ингредиенты:

- Свиная вырезка – 500 г.

- Бекон (тонкие ломтики) – 150-200 г.

- Шампиньоны – 300 г.

- Лук репчатый – 1 шт.

- Сливки 20% – 200 мл.

- Масло растительное – 2 ст.л.

- Соль, перец черный молотый – по вкусу.

- Зелень для подачи.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 3 см, посолить и поперчить. Обернуть каждый кусочек полоской бекона.

2. Обжарить медальоны на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки (около 5-7 минут). Переложить на тарелку.

3. В той же сковороде на оставшемся жире обжарить мелко нарезанные лук и грибы до мягкости и легкой румяности.

4. Влить к грибам сливки, довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-7 минут до легкого загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Вернуть медальоны в сковороду с соусом, прогреть 2-3 минуты.

Подавать горячими, полив соусом и посыпав зеленью.

#новыйгод #свинина #медальоны #бекон #грибнойсоус #горячее #рецепт

https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b