Ни один Новый год не обходится без салатов. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничный стол не только вкусным, но и нарядным. Однако из-за того, что в салатах смешивают продукты с разной стойкостью хранения, угощение, которое неправильно хранилось, может стать причиной тяжелого пищевого отравления. — Рекомендуется хранить блюдо в холодильнике при температуре +2…+6 ºС, — уточнили специалисты Роспотребнадзора. Сроки годности салатов: Безопаснее всего добавлять заправку прямо перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на столе.
Ни один Новый год не обходится без салатов. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничный стол не только вкусным, но и нарядным. Однако из-за того, что в салатах смешивают продукты с разной стойкостью хранения, угощение, которое неправильно хранилось, может стать причиной тяжелого пищевого отравления.
— Рекомендуется хранить блюдо в холодильнике при температуре +2…+6 ºС, — уточнили специалисты Роспотребнадзора.
Сроки годности салатов:
- из сырых овощей или фруктов – 18 часов, после заправки – 12;
- с добавлением мяса, птицы, копченостей – 18 часов, после заправки – 12;
- из вареных овощей – 18 часов, – после заправки – 12;
- с добавлением консервированных овощей или вареных яиц – 6 часов после заправки;
- с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов;
- из маринованных, соленых, квашеных овощей – 36 часов.
Безопаснее всего добавлять заправку прямо перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на столе.