Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал aif.ru, сколько можно хранить в холодильнике салаты, приготовленные для новогоднего стола.
«Есть золотое правило: салаты нужно готовить непосредственно перед тем, как они будут съедены. Гипотетически, срок их хранения составляет около 12 часов, но важно помнить: если мы говорим о пользе овощей, то с каждым часом она снижается», — отметил Поляков.
Второй важный момент — есть риск бактериального заражения. «Чем дольше стоит салат, тем выше вероятность получить кишечное расстройство или отравление. Поэтому в идеале салат должен быть съеден сразу», — обозначил диетолог.
«Если же был приготовлен большой объем салата, то его все равно желательно съесть в течение 12 часов. Например, салат, приготовленный в девять-десять вечера, можно доесть в девять утра следующего дня. Дольше хранить его не рекомендуется даже в холодильнике», — подытожил Поляков.
Диетолог Дарья Русакова ранее разъяснила, как долго различные блюда могут находиться на новогоднем столе без риска для здоровья.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo