Замечательная панировка для котлет и мяса: простое решение без сухарей и муки
Хочу поделиться очень интересным иэкономичным секретом для приготовления котлет или любого мяса. Забудьте о сухарях, муке, манке, овсяных хлопьях или чипсах — всё гораздо проще и дешевле, а результат превосходит ожидания!
Благодаря этой панировке котлетки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а их внешняя корочка выглядит очень аппетитно и румяно. Такой способ придает мясу не только вкус, но и очень привлекательный вид.
Идея использовать именно кукурузную кашу для панировки возникла случайно: дома не было ни муки, ни сухарей, ни манки. Так рождаются гениальные рецепты — иногда из нехватки получаются самые оригинальные решения.
Давайте приступим!
Я готовила котлеты из фарша курицы и индейки. В качестве панировки использовала именно кукурузную кашу — то есть кукурузные хлопья. Это очень быстрый и удобный способ: самую дешевую кукурузную кашу можно купить в магазине, и результат будет восхитительным.
Куриные и индюшачьи котлеты нужно просто обвалять в кукурузных хлопьях и обжарить на сковороде. Работать с этой панировкой очень легко: она не требует варки, не размокает, а при жарке образует аппетитную, золотистую, солнечную корочку. Получается очень красиво и вкусно!
Обратите внимание: эта кукурузная каша — не крупа или хлопья, которые требуют варки. Это именно измельчённые кукурузные палочки без сахара — очень нежная и пушистая структура. Иногда я использую её и для завтрака: заливаю молоком — и получаю мягкую, без крупинок, вкусную кашу.
И еще важный момент: такую кукурузную кашу абсолютно не нужно варить. Она очень легкая. Можно даже аккуратно дунуть на неё — и она разлетится во все стороны, как мука.
Этот способ отлично подходит для тех, кто хочет сделать вкусное и хрустящее мясо без лишних хлопот и затрат. Попробуйте, и ваши котлеты станут по-настоящему аппетитными!
Источник: Кулинарный Микс