«Ginger Beer» — не пиво, а лимонад

«Ginger Beer» — не пиво, а лимонад. Вот как мы его делаем.

Меня постоянно спрашивают: «Эмиль, вы что, пиво теперь производите?»

Нет. «Ginger Beer» — это просто традиционное название вкуса, пришедшее из истории. И оно не имеет ничего общего с алкоголем.

А начиналось всё в Англии — в середине XVIII века. Тогда «ginger beer» действительно был слабоалкогольным напитком: его делали из имбиря, воды и сахара, оставляли бродить, и получалась такая «легкая бражка» (small beer), которую пили даже дети — потому что чистой воды тогда было мало, а брожение её «обеззараживало» .

Со временем технология изменилась. Настоящий безалкогольный ginger beer стал популярным по всему миру — особенно в Карибском бассейне, где его начали делать острее, с лимоном и специями. А в XIX веке его даже изобрели заново: в 1870-х американский аптекарь Томас Кэнтрелл запустил массовое производство — как лекарственное средство от тошноты и простуды.

Сегодня ginger beer — это пряный, острый, бодрящий лимонад с ярким вкусом свежего имбиря, кислинкой лимона и долгим, тёплым послевкусием.

Но большинство масс-маркет брендов делают его на сахаре, ароматизаторах и консервантах. Мы — нет.

Наш Lemonardo Ginger Beer — без сахара. Без Е-шек. Без компромиссов.

Денис Ковалев— как шеф-бариста: он берёт классику и переосмысливает её. Он настаивает корень имбиря, добавляет свежевыжатый сок лимона и для сладости натуральный сироп топинамбура. Получается многоуровневая композиция, в которой сочетается весь спектр оттенков имбиря, идеальный уровень кислинки и сладости без единого грамма сахара. И, конечно, ничего не бродит — мы используем собственную технологию бережной пастеризации в погружном пастеризаторе, который разработали сами. Так мы убиваем патогены, но сохраняем вкус и пользу.

Почему Ginger Beer — в топе продаж?

Потому что он работает. Люди чувствуют: это не просто газировка. Это напиток с характером. Он бодрит утром, согревает вечером, отлично сочетается с едой (особенно с азиатской, морепродуктами, острыми закусками) и даже заменяет алкоголь в коктейлях (да, его можно пить с ромом — но и сам по себе он яркий!).

Кому понравится?

— Тем, кто ищет альтернативу кофе или энергетикам.

— Тем, кто любит пряные, взрослые вкусы, но хочет натуральный продукт.

— Тем, кто следит за здоровьем, но не готов жертвовать вкусом.

— Тем, кто ценит историю в бутылке — и хочет понимать, что пьёт.

Если вам нравятся ароматы свежего имбиря в чаях, острота японского гари, терпкость качественного морса или даже дымность вермута — вы полюбите наш Ginger Beer.

Это не просто лимонад. Это вкус, который рассказывает историю — от английских таверн до нашей Фабрики Напитков в Ивантеевке.

P.S. Попробуйте его охлаждённым. С лаймом. Без отговорок. И напишите в комментарии — какое его послевкусие раскрылось для вас?

#вкус #Lemonardo #историябренда #производство