«Невидимка» получил своё название не случайно — тесто в нём почти не ощущается, ведь основу десерта составляют яблоки. Их здесь так много, что каждый кусочек буквально пропитан ароматом фруктов. Готовится пирог из простых и доступных ингредиентов, которые обычно бывают дома.
Ингредиенты:
* 🍏 Яблоки — 1 кг
* 🍏 Яйца — 3 шт.
* 🍏 Мука — 210 г
* 🍏 Сахар — 110 г
* 🍏 Молоко — 80 мл
* 🍏 Растительное масло — 10 мл (подойдёт и оливковое)
* 🍏 Разрыхлитель — 7 г
* 🍏 Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Тщательно вымойте яблоки и нарежьте их тонкими пластинами. Кожуру можно оставить или очистить — по желанию.
2. Соедините муку с разрыхлителем. В отдельной глубокой миске взбейте яйца до пышной пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать ещё 4–5 минут, пока масса не станет светлой и густой.
3. Введите половину муки, перемешайте, затем добавьте молоко. Аккуратно соедините ингредиенты. После этого всыпьте соль, влейте масло и добавьте оставшуюся муку, аккуратно перемешав тесто.
4. Смешайте тесто с нарезанными яблоками. Форму 25×11×7 см смажьте маслом и присыпьте мукой, выстелите дно пергаментом. Выложите яблоки слоями, располагая их горизонтально.
5. Выпекайте пирог в духовке при 180°C около 50 минут. Затем накройте форму фольгой и готовьте ещё 15 минут. Дайте пирогу полностью остыть, не вынимая из формы.
Приятного аппетита! 🍰