Мясные салаты из праздничного меню могут стать причиной отравлений при нарушении условий хранения, напомнили в Роспотребнадзоре.
В разгар новогодних застолий специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Краснодарского края о правилах хранения скоропортящихся блюд. Особое внимание стоит уделить мясным салатам, которые при неправильном хранении могут привести к серьезным отравлениям.
Как рассказала главный специалист-эксперт анапского территориального отдела Роспотребнадзора Татьяна Архипова, ни в коем случае нельзя хранить готовые блюда при комнатной температуре более двух часов.
Это может привести к накоплению бактерий и токсинов, что повышает риск возникновения острых кишечных инфекций, — отметила она.
Специалист посоветовала не запасаться едой на несколько дней, а готовить столько, сколько реально съесть в течение суток-двух. Особую осторожность стоит проявлять с салатами, паштетами, пудингами и блюдами, содержащими мясо, птицу или яйца. Даже в холодильнике не стоит хранить такие продукты дольше положенного срока, особенно если упаковка уже нарушена.
Храните продукты с учетом сроков годности. Просроченные — смело выбрасывайте без сожаления, — подчеркнула Архипова.
Она также напомнила, что нельзя размещать на одной полке в холодильнике сырые продукты, полуфабрикаты и готовые блюда.
Если после употребления пищи человек чувствует недомогание, важно не заниматься самолечением, а сразу обратиться за медицинской помощью.
Ранее Роспотребнадзор Кубани назвал срок хранения винегрета и колбасы на Новый год.