Арахисовая паста остается универсальным кулинарным ингредиентом, который используют не только для завтраков, но и в качестве основы для соусов и сложных десертов. Ниже приведены подробные рецепты для разных приемов пищи.
Завтраки и перекусы
· Овсяная каша с арахисовым маслом: В готовую овсянку (на воде или молоке) добавьте 1 ст. л. арахисовой пасты, нарезанный банан и горсть ягод. Паста заменяет сахар и сливочное масло, делая завтрак питательным и полезным.
· Смузи-боул: Смешайте в блендере 120 мл молока, 1 ст. л. арахисовой пасты, 100 г творога и мед. Это отличный протеиновый коктейль для начала дня.
· Энергетические финики: Разрежьте финик вдоль, удалите косточку, наполните середину пастой и посыпьте крошкой темного шоколада.
Основные блюда и соусы
· Азиатская лапша с чили: Смешайте арахисовую пасту с соевым соусом, соком лайма, тертым имбирем и перцем чили. Используйте эту смесь как заправку для макарон из твердых сортов пшеницы или риса.
· Курица в арахисовой глазури: Смешайте пасту с небольшим количеством теплой воды, чесноком и медом. Используйте в качестве маринада или глазури для запекания куриных крылышек или грудки.
· Овощная заправка: Добавьте 1 ч. л. пасты к овощам на пару вместо масла. Это придаст блюду насыщенный вкус и обеспечит быстрое насыщение.
Выпечка и десерты
· Печенье из 3-х ингредиентов: Смешайте 200 г арахисовой пасты, 200 г сахара (или заменителя) и 1 яйцо. Сформируйте шарики и выпекайте 30 минут при 180°C.
· Арахисовые панкейки: Добавьте 1/3 стакана гладкой пасты прямо в тесто для оладий (мука, молоко, яйца, разрыхлитель). Подавайте с кленовым сиропом или медом.
· Батончики без выпечки: Смешайте пасту с овсяными хлопьями, медом и дроблеными орехами. Сформируйте плитку и уберите в холодильник до застывания.
Классические сочетания для бутербродов
· Для любителей классики: Цельнозерновой хлеб, слой пасты и малиновый джем.
· «Сэндвич Хемингуэя»: Белый хлеб, арахисовая паста и кольца красного лука.
· Сытный вариант: Паста на ржаном хлебе, дополненная ломтиком твердого сыра или сухофруктами.