В среду мы прилетели в Каир, а в четверг ходили в Гаузат, это учреждение, которое занимается легализацией документов, а так же такими актами ( если я правильно выразилась) как развод, брак, регистрация, продлении виз для иностранцев и так далее.
Вчера раео утром мы отправились в Гаузат чтобы подать на египетское гражданство. Зачем это нужно?
С иностранцев в Египте берут огромные "поборы". И визовые поборы и если вам нужно пойти на какое-то культурное мероприятие или посетить например александрийскую библиотеку, музей, поехать в оазис, покататься на лошадке, если вы просто хотите купить билет на поезд(!) то вы должны платить приблизительно раз в пять больше чем платят египтяне, хотя раньше билеты для всех стоили одинаково. Например в тахрирский музей билет для иностранцев стоит действительно в пять раз выше чем для египтян.
Нововведение стало действовать три года назад. Иностранцу нужно платить за каждый чих и желательно платить в долларах. Так же некоторые музеи хотят чтобы билеты оплачивались картой или долларами, которых взять негде.
Потому вчера встали в 7 утра и в 7.30 уже выехали из дома.
Долларов в банках практически не продают, их мало.
Потому муж предварительно звонил тете Рири, та взяла доллары у своего сына-футболиста. А муж купил у нее 350 долларов. Вот такая схема.
Мы бегали из одного окошка в другое и так по кругу, везде нужно было платить платить, платить и суммы немалые. Так же за мое продление визы жены муж заплатил 305 долларов.
Потом в окошек 10 мы подавали бумаги на мое гражданство.
И в 11м окошке, самом последнем, нас поджидал сюрприз.
Скромная женщина дала нам заполнить формуляр, проверила наши документы.
Дальше милая женщина в хиджабе сказала моему мужу то, от чего у него отвисла челюсть, причем это не фигура речи, челюсть отвисла в прямом смысле слова. Он так и стоял с открытым ртом и вытаращенными глазами.
"Ваша жена возможно не сможет получить гражданство, так как у вас не египетская фамилия, вы сами не египтянин и вам нужно доказать, что вы египтянин"-перевожу сказанное ею
Муж хлопал глазами и пытался переварить то, что ему сказали.
Так что если вы жалуетесь на бюрократизм в России, то в следующей жизни родитесь в Египте.
Конечно же у мужа есть гражданство и он египтянин и его родители египтяне, бабушки и дедушки тоже и прадедушки и пра. Все родились в Египте.
Да, у мужа не египетская фамилия. В Каире все носители этой фамилии это один клан. Но вся его родня- египтяне и граждане Египта-все это записано в паспорте.
Так же выходя замуж женшины на берут фамилию мужа, они остаются на своей фамилии-имени своего клана. Родовитые египтяне имели фамилии, бедное сословие не имело и многие не имеют до сих пор. В документах записывают имя, потом имя отца, имя дедушки, прадедушки. Тут так.
Представьте себе ситуацию, что вы живёте в России и ваша фамилия не Иванов, Петров, Сидоров, а Рабинович, Магомедов, Татаринов и вам говорят, что непорядок, фамилия какая-то нероссийская, нерусская, потому вашим детям и жене гражданство не положено. Это то, что случилось с моим мужем))) Вы можете себе такое представить?
Вся его родня со спины мамы из Каира, они египтяне. Со стороны отца, который родился в Каире, есть родня из оазиса Аль Файюм.
Предки со стороны отца мужа пришли большим кланом в оазис аль Файюм из ливийской пустыни. Оазис и провинция Аль Файюм и сами находятся в ливийской пустыне и там очень жарко и душно.
Пришли эти предки из Марокко или Ливии возможно несколько сотен лет назад. Это был богатый клан, они пришли с большим количеством верблюдов и золота.
Почему клан покинул старое место жительства и обосновался в оазисе аль Файюм на территории Египта никто не знает. И все они ассимилировались и стали египтянами и считают себя египтянами и в паспорте у них написано, что они египтяне.
Абдельхафиз, дедушка мужа со стороны отца, родился в самом оазисе аль Файюм, но уехал учиться в Каир, потом вернулся и был назначен судьёй Египта и Судана. Имел двух жен-египтянку и суданку.
"Прежде чем запрашивать гражданство жене, вам нужно сперва самому доказать, что вы египтянин и тот за кого себя выдаете, такой закон"-сказала милая женщина.
"Я не только египтянин в душе, у меня и корни египетские!" -воскликнул муж
Мы конечно смеялись, ну не плакать же )))
Завтра расскажу чем это все закончилось.
Беготня с бумажками заняла часа четыре. Уже был первый час дня, муж торопился, так как ему нужно было принимать таблетку для снижения сахара, а он ещё не завтракал. Потому после Гаузата заехали в бистро. Муж купил сэндвичи себе, мне и племяннику.
К нам в среду вечером приехал пожить племянник Махмуд. Он сейчас в армии, но у него сейчас выходные или увольнительные, как он пояснил.
Но насколько я поняла, в египетской армии несколько раз в месяц отпускают домой.
Мы вернулись домой примерно в 13.30, племянник еще спал, что типично для Египта.
Муж, как я уже писала, взял несколько лепешек с фасолевой кашей и несколько лепешек с фасолевыми котлетками.
И еще муж взял себе так любимый египтянами сэндвич с чипсами. В этом бистро чипсы делают самостоятельно и они вкусные и без излишка соли и глутамата.
Я попробовала эти чипсы и буду заказывать, но конечно без хлеба. Они действительно вкусные.
Там же рядышком была овощная лавочка и решила купить тыкву для жаркого с тыквой.
У меня не было куска мяса чтобы его порезать. Мой муж покупает мясо вот в таких ломтиках, так как в Египте такое мясо часто едят в виде сэндвича или тушат вот в таком виде.
Потому я порезала мясо на квадратики и потушила с египетским набором специй- молотая корица, кардамон, кориандр, мускатный орех, имбирь, чёрный перец.
Тыкву я обжарила и потом уже добавила к почти готовому мясу.
Так же добавила картофель, пассерованный лук, чеснок, немного пасты чили и в конце зелень.
В итоге вот что получилось.
Муж заказал на рынке апельсины и мандарины. Из мандаринов сделала сок, так как у него привычка покупать сразу много и фрукты/ овощи негде хранить.
Так же ещё в поездке муж сказал, что хочет, чтобы я сварила тамариндовый компот.
Потому сварила.
А раз уж купили тыкву, то решила сделать для мужа египетский тыквенный десерт. Он его любит.
У меня уже была приготовленная наполовину тыква, я лишь залила ее молоком и добавила в каждый горшочек по полторы чайные ложки коричневого сахара.
Запекла в духовке.
Египтяне свои десерты любят посыпать всем сразу. Потому взяла изюм, лепестки миндаля, кокосовую стружку.
Миндаль обжарила без масла, хотя в Египте орехи принято обжаривать в большом количестве масла. Не умеют египтяне без масла готовить.
Посыпала кокосовой стружкой, но муж сказал, что ему мало, потому позже ложки две еще сыпанула.
Так же моему диабетику конечно не хватило в тыкве с сахаром сладости и он попросил полить медом.
Я много читала в интернете, что чеченские женщины делают сладкие лепешки с тыквой. Так же некоторые дагестанки тоже писали, делились, что в их семьях делают лепешки с тыквой сладкие, а так же с добавлением в тыкву жареного лука.
Мне давно хотелось попробовать второй вариант.
Тесто у меня уже было, я его готовила месяц назад и оно лежало в морозилке.
Небольшое количество тыквы, буквально на одну маленькую лепёшку, отварила и добавила жареный лук и соль В пюре тыкву превращать не стала, я люблю кусочки.
Я делала квадратную лепешку. Определённой формы лепешек на придерживаюсь, форму создаю под настроение.
Это очень вкусно, но непривычно, словно мозг не понимает еда это или десерт. Наесться я не смогла, хотя жареный лук конечно дает ощущение сытости.
Потому себе сделала лепёшку с зелёным луком и яйцом.
А для племянника сделала вариант разбавив эту начинку моцареллой.
Пожарила на сухой сковороде и смазала топленым маслом.
Вот такой был обычный день