🍗 Куриные зразы с грибами
#обед #ужин #40мин
🕒Время приготовления: 40 минут
Порции: 6 шт.
Сложность: средняя
🧾Ингредиенты:
🟠Лук — 100 г
🟠Куриный фарш — 400 г
🟠Шампиньоны — 250 г
🟠Яйца — 2 шт.
🟠Соль — 1,5 ч. л.
🟠Молотый чёрный перец — ½ ч. л.
🟠Панировочные сухари — 6 ст. л.
🟠Растительное масло — 60 мл
🍴Приготовление:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и готовьте на среднем огне 8–10 минут, пока не испарится лишняя жидкость. Остудите начинку.
3. В куриный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Второе яйцо слегка взбейте вилкой. Панировочные сухари пересыпьте в неглубокую тарелку.
5. Фарш разделите на 6 частей. Из каждой сформируйте лепёшку толщиной чуть меньше 1 см.
6. В центр выложите по 1 ст. л. грибной начинки, аккуратно заверните края и тщательно защипните.
7. Обмакните зразы в яйцо, затем обваляйте в сухарях.
8. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной золотистой корочки.
