Пациентам с сахарным диабетом необходимо особенно внимательно подходить к планированию новогоднего меню. Заведующая эндокринологическим отделением ГКБ №9 Челябинска Катерина Добрынина рекомендует перед праздничным застольем не пропускать основные приёмы пищи и допускать перекусы овощами, чтобы избежать резкого чувства голода и последующего переедания.
Из напитков предпочтение следует отдавать несладким и негазированным вариантам. Врач не рекомендует фруктовые соки и газировку, даже с пометкой «без сахара». Безопасной альтернативой может стать морс из замороженных ягод, приготовленный без добавления сахара. От алкоголя лучше отказаться, но в исключительных случаях допустим один бокал красного сухого вина или шампанского брют.
В питании важно контролировать общую калорийность, минимизировать употребление хлеба, майонезных соусов и жареных блюд. Рыбу и мясо лучше запекать. Полезно добавить в рацион клетчатку — свежую зелень, отруби или льняное семя, которые замедляют усвоение углеводов и дают чувство сытости. Фрукты следует выбирать с низким гликемическим индексом.