Специалисты из Роспотребнадзора обнародовали рекомендации для россиян, касающиеся правил питания в период новогодних праздников. В сообщении, размещённом на сайте 1 января, ведомство подчёркивает, что новогодние и рождественские праздники, как правило, сопровождаются обилием разнообразных блюд, что создает искушение для переедания, способного вызвать серьёзные проблемы со здоровьем.
Для избежания этого специалисты рекомендуют придерживаться дробного питания, принимая небольшие порции пищи каждые 3-4 часа, что позволит поддерживать чувство сытости на протяжении всего дня. Роспотребнадзор советует отдавать предпочтение белковой пище, поскольку она легко усваивается и обогащает организм, а также добавлять в рацион свежие овощи и фрукты, изобилующие клетчаткой, благодаря своей способности облегчать усвоение тяжёлых блюд.
Также в сообщении подчеркивается необходимость увеличения потребления воды, чтобы оптимизировать работу пищеварения и снизить нагрузку на организм. Означено, что физическая активность также играет важную роль — упражнения могут помочь снять чувство тяжести и улучшить пищеварение.
Напомнив об осторожности в предотвращении пищевых отравлений, специалисты акцентировали внимание на правильных условиях хранения праздничных блюд. Так, например, использование майонеза или других соусов для заправки может ускорить рост микроорганизмов. Поэтому рекомендуется добавлять заправки непосредственно перед подачей блюд на стол.