🥔 Алу патры — жареные картофельные рулетики с пряной начинкой ✨
продолжение рецепта
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Смешать все сухие ингредиенты теста, добавить масло и втереть руками.
2️⃣ Влить кефир, замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и дать отдохнуть.
3️⃣ Подмесить с небольшим количеством муки до упругости.
4️⃣ Картофель отварить до готовности, слить воду.
5️⃣ Добавить все ингредиенты начинки и размять в ароматное пюре.
6️⃣ Тесто раскатать в пласт 3–4 мм, равномерно выложить начинку.
7️⃣ Свернуть плотный рулет, нарезать кусочками по 1,5–2 см, слегка приплюснуть.
8️⃣ Разогреть на сковороде 3 ст. л. топлёного масла.
9️⃣ Обжарить рулетики с одной стороны без крышки, затем перевернуть и довести под крышкой на слабом огне.
💡 Совет: подавайте алу патры горячими — с йогуртовым соусом или просто с чаем, чтобы специи раскрылись максимально ярко.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НОВЫМ ГОДОМ 🥗✳️🎄
❤️ Поставьте реакцию — понравился рецепт или нет?
#выпечка@UsefulDelights
