О Хлебном Вине и Водках

Некоторые писатели, заблуждаясь считают, что в древности водка - хлебное вино крепкое 38 градусов зерновой самогон пах тёплым, ржаным хлебом, его не закусывали, не занюхивали, им наслаждались.

На самом деле Хлебное вино (ХВ) в древности было ЗАСИВУШЕННЫМ. А в доказательство этого сделаю выдержку из документа 18 века про наливки:

"Нет затруднения составить вкусную и здоровую наливку, употребив к тому хорошие виноградные вина и водку; несравненно труднее довести к сему простое хлебное вино, чтоб противный оного вкус в наливке был не ощутимый, а при том бы и не вредил здоровью. В статье Водка писано уже, каким образом удобрять хлебное вино, и как выгонять оное из овощей: сие овощное вино лучше прочих к деланию наливок. Можно также употреблять и поддельную Французскую водку, о которой писано в особливой статье Водку Французскую подделывать.

Здесь предложим еще один способ, по которому из хлебного вина противный вкус совсем истребляется."

То есть ХВ раньше было противного вкуса и его исправляли (удобряли, перегоняли еще раз и т.п.). Поэтому ХВ служило полуфабрикатом для выделки хороших водок. Рецептуру которых сейчас никто не знает. А они рецепты есть. Перечислю просто названия тех древних ВОДОК, а не ХВ, как ошибочно все полагают, что было якобы только одно хлебное вино. Да, оно было ХВ, но поганое для простого люда. А для людей побогаче из ХВ водочки разные делались:

Двойная Гданская тминная, Розсолис, Хемницкая воздушная, Императора Карла V головная, Мастичная, Карминативная, Жёлтая, Лондонская горькая, Ангеличная, Кардинальная, Серебряная, Золотая, Божественная, Аредельная, Барбадская, Бигардная, Кишнецовая, Тюренева, Алкермесная, Красная крелительная, Цитварная, Поллективная, Туринская, Залекальная, Унгарская, и прочих водок на травах и корешках тьма.

И это не просто названия, а на каждую эту водку у меня есть рецепт. Переводы этих рецептов я буду выкладывать на своем канале в следующем году.

С Наступающим Новым Годом! С новыми (старыми) рецептами 18 века!