Мясо кролика нежирное и сухое, поэтому я предпочитаю готовить кролика с подливой. На одного кролика вам понадобится большая морковь, две луковицы, стакан томата или пара ложек томатной пасты, три ложки сметаны, чеснок, зелень, соль и специи по вкусу. Можно добавить свежие помидоры и ли болгарский перец.
Кролика разделать на порционные куски. В глубокой посуде обжарить куски кролика на растительном масле. Посолить мясо прижарке.
Натереть морковь на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Добавить морковь и лук к кролику, перемешать. Сегодня я добавила немного свежих помидор.
Добавила черный молотый перец, пока мясо жарится с овощами, перемешала.
Добавила стакан домашнего томата.
Долила воды так, чтобы мясо было закрыто. Тушить кролика на медленном огне.
Когда мясо будет готово, добавить мелко нарезанный чеснок.
Добавить сметану, перемешать и тушить еще пять минут.
Кролик с подливой готов. Зелень можно добавить при подаче. Подавать можно с картофельным пюре или рисом. Можно есть и без гарнира, как суп. Приятного аппетита.
Больше рецептов смотрите в подборке "Простая домашняя еда". Добро пожаловать на мой канал "Клуб домохозяек на Дзене".